Heute gab es Minutensteaks zum Mittag. Dabei wurden gleich noch Reste verbraucht...
Zutaten:
Ca. 500g Stück Roastbeef
Olivenöl
einen Rub
4 TL Pesto
Zubereitung:
Roastbeef aus dem Kühlschrank nehmen, auf Raumtemperatur kommen lassen und in ca. 5mm dünne Scheiben schneiden.
Diese Scheiben leicht klopfen, einseitig dünn mit Öl bestreichen und den Rub einreiben. Dann wenden und auf die andere Seite Pesto deckend auftragen.
Grill gut vorheizen auf 250 Grad. (>10min, die Wärmekapazität wird gebraucht.) Die Beefscheiben mit der Pestoseite oben rasch auflegen. Deckel zu! Jetzt den Grill wieder auf 250 kommen lassen (bei mir 1,5min) und dann die Brenner unter dem Fleisch / die direkte Hitze ausschalten. Noch 3,5 Minuten warten und nett anrichten.
Dazu gab es bei uns Paprikasalat.
Cheers!
Bilderstrecke:
Zutaten:
Ca. 500g Stück Roastbeef
Olivenöl
einen Rub
4 TL Pesto
Zubereitung:
Roastbeef aus dem Kühlschrank nehmen, auf Raumtemperatur kommen lassen und in ca. 5mm dünne Scheiben schneiden.
Diese Scheiben leicht klopfen, einseitig dünn mit Öl bestreichen und den Rub einreiben. Dann wenden und auf die andere Seite Pesto deckend auftragen.
Grill gut vorheizen auf 250 Grad. (>10min, die Wärmekapazität wird gebraucht.) Die Beefscheiben mit der Pestoseite oben rasch auflegen. Deckel zu! Jetzt den Grill wieder auf 250 kommen lassen (bei mir 1,5min) und dann die Brenner unter dem Fleisch / die direkte Hitze ausschalten. Noch 3,5 Minuten warten und nett anrichten.
Dazu gab es bei uns Paprikasalat.
Cheers!
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