Zwei Brote habe ich Heute auch noch durch gezogen.
Eigentlich backe ich jedes WE Brot für die Woche und seit kurzem auch im Ramster was mir ehrlich gesagt noch etwas Schwierigkeiten bereitet weil mir am Ende immer die Hitze aus geht
Das Französische Landbrot kennt ihr ja schon aber daneben im Orangen Sarg
das ist eine "Mische" und dieses Mischbrot ist auch eines meiner Lieblings Brote weil es sehr locker ist und einen sehr guten Geschmack hat.
Im Backofen wird es eigentlich frei gebacken aber das traue ich mich im Ramster noch nicht weil es sehr schnell gehen muss sonst läuft der Teig auseinander wie ein Pfannkuchen
So kommen die beiden nach einer stunde aus dem Ofen bei 260° habe ich eingeschoben ... und ein bisschen hätten sie eigentlich noch gekonnt .... aber die Hitze war alle ...
http://up./1885050.jpg
Hier der Anschnitt ....
http://up./1885051.jpg
Und hier die Mische .... schön locker und das für ein Mischbrot
http://up./1885052.jpg
Gruß Hitschi
Eigentlich backe ich jedes WE Brot für die Woche und seit kurzem auch im Ramster was mir ehrlich gesagt noch etwas Schwierigkeiten bereitet weil mir am Ende immer die Hitze aus geht
Das Französische Landbrot kennt ihr ja schon aber daneben im Orangen Sarg
das ist eine "Mische" und dieses Mischbrot ist auch eines meiner Lieblings Brote weil es sehr locker ist und einen sehr guten Geschmack hat.Im Backofen wird es eigentlich frei gebacken aber das traue ich mich im Ramster noch nicht weil es sehr schnell gehen muss sonst läuft der Teig auseinander wie ein Pfannkuchen
So kommen die beiden nach einer stunde aus dem Ofen bei 260° habe ich eingeschoben ... und ein bisschen hätten sie eigentlich noch gekonnt .... aber die Hitze war alle ...
http://up./1885050.jpg
Hier der Anschnitt ....
http://up./1885051.jpg
Und hier die Mische .... schön locker und das für ein Mischbrot
http://up./1885052.jpg
Gruß Hitschi
