Missglückter Kuchen

[MichaelGrill]

Ja naja - Bilder gibbs keine, Kuchen wurde "halt so" vernichtet - immerhin in die Mägen.
Ich wollte mal nen Kuchen ausprobieren und hab mich an ein Buchrezept gehalten, das so ungefähr wie folgt lautete:
Mit Alufolie (jajaja) den DOpf auskleiden, dann 2 EL Butter rein, anschliessend, 2 EL Zucker, Pfirsichdose (Saft wegschütten) reinhauen, Fertigrührmischung rein, 16 oben, 6 unten.
Hinweis: Nur ein Ei statt vorgeschriebener 3 Eier verwenden - Dann nur 20 min in den DO.

Naja ich hatte so meine Zweifel und hab alles vorschriftsmässig vermanscht.
Bis auf Butter und Zucker (Butter war nimmer im Kühli, Zucker hab ich vergessen).

Die Pfirsiche waren auch nicht ordnungsgemäß bedeckt von dem Kuchenteig, aber wurscht.

Alles rein, nach 20 min nachgeguckt - Kuchenmatsche.
Na gut, Dr. ÖÖ (Gugelhupf) sagt 50 min - ist ja auch kein Problem.

Nach 55 min raus nach dem Motto "lieber trocken als roh" - war halt ein Kuchen.

Göga meinte noch "hat einen etwas rauchigen Geschmack", was ich sehr lieb fand.

Insgesamt: Irgendwie ein Flop für den Aufwand draussen im Winter.

Muss auch mal weitergegeben werden

Gruss
Michael

 

[da Tom]

Rezept kenn ich auch,aber da schüttet man den Saft nicht weg,sondern
gibt ihn komplett mit den Pfirsichen in den DO und die Fertigmischung oben
drüber. Nennt sich "Coppler" ,habs zwar noch nicht probiert,aber die Zutaten
liegen schon Zuhause. Wills dieses Wochenende mal probieren.

Gruas Tom

 

[torbig]

Erinnert mich an den Pineapple-upsidedown-Cake (gestürzter Ananaskuchen) von www.webernation.com
Jamie Purviance machte ihn in einer Gusspfanne auf dem Gasgrill

 

[MichaelGrill]

Rezept kenn ich auch,aber da schüttet man den Saft nicht weg,sondern
gibt ihn komplett mit den Pfirsichen in den DO und die Fertigmischung oben
drüber. Nennt sich "Coppler" ,habs zwar noch nicht probiert,aber die Zutaten
liegen schon Zuhause. Wills dieses Wochenende mal probieren.

Gruas Tom

Könnte klappen mit dem Pfirsichsaft. Die vergessene Butter und der vergessene Zucker sollten wohl karamelisieren. Geht ja nicht, wenn ich sie nicht reingebe
Vielleicht macht das dann dein Pfirsichsaft - ich bin gespannt.

Ich hatte das Rezept aus "dem" DO Buch (weiss der Teufel wie das jetzt heisst), von der Menge ausgelegt für einen DO 10. Menge hab ich genommen, allerdings einen 12er tief.
Von daher wars allerdings egal.
Viel Glück und ich bin gespannt.

Gruss

Michael

 

[da Tom]

@michaelgrill

DAS Do Buch hab ich auch,und da steht eben drin, man soll die Pfirsiche mit
dem Saft in den DO schütten. Butter und Zucker gehören zwar auch noch
drüber,aber das hab ich oben leider vergessen zu schreiben.

Gruas Tom

 

[rockwood]

der "cobbler" ist aber eigentlich kein kuchen - mehr was zum löffeln

quelle:
http://cgi.ebay.de/Das-groA-e-Dutch...229|66:2|65:12|39:1|240:1318#ebayphotohosting

 

[remchen]

Hey Cobbler ist voll cool. 8) Wenn ich koche ist es nicht wichtig was ich koche sondern das ich
nach dem Essen auch den Cobbler mache.

Manchmal mache ich dann auch ein bißchen mehr...
Am liebsten mache ich ihn aber mit Birnen.

Aber da ist nix mit mit Alufolie auslegen. Also denke ich mal das es sich hier um den Ananas Kuchen handelt.

 

[remchen]

ach so...

Den Cobbler dann heiß servieren und eine Kugel Vanilleeis dazu. Dann noch ein bißchen Schokosoße drüber und ich sage euch das ihr die Frauenherzen gewonnen habt.

 

[Luxorat]

@remchen

Hast Du mal eine genaueres Rezept für den/die/das cobbler, oder einfach nur wie im ersten Post beschrieben (nur ohne die Folie)?

Klingt so, als würde das meinen Mädels schmecken. :happa:


Den upside-down Kuchen habe ich mal auf dem Grill gemacht.

Wen´s interessiert:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mmh-ribeye.106670/

 

[rockwood]

bidde schöön

 

[Cruiser]

Hier gibt's noch ein paar Rezepte: http://www.usa-kulinarisch.de/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=59

BTW: Um welche Bücher handelt es sich da?

 

[rockwood]

also bei mir um das hier:

 

[MichaelGrill]

Aber da ist nix mit mit Alufolie auslegen. Also denke ich mal das es sich hier um den Ananas Kuchen handelt.

Jepp richtig - ich habe nach dem "Pfirsichdosenkommentar" weiter oben empört zu dem Buch gegriffen und nachgelesen.
Pfff - tatsächlich - nach dem Ananaskuchen (den ich abgewandelt für den Cobbler gehalten hatte) kommt doch tatsächlich das richtige Cobbler Rezept.

Ich stell mich jetzt in die Ecke und ... mache demnächst einen echten Cobbler.

Danke für die Hinweise, sorry für die Verwirrung.



Michael

 

[Luxorat]

Danke für das Rezept.

Werde ich am Wochenende mal ausprobieren.

 

[MichaelGrill]

Ich stell mich jetzt in die Ecke und ... mache demnächst einen echten Cobbler.

Und hab ihn auch rezeptgenau produziert (wieder ohne Fotos, sah aber genauso aus wie die Fotos oben).
Naja hmmm - zugegebenermassen wars nicht so ganz meins, irgendwie ne Matsche zum rauslöffeln, recht süss und optisch nicht der Renner.

Nen Versuch wars wert, ich lass ihn bis auf weiteres in Texas

Gruss
Michael