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mit Deckel oder ohne

B

bigkortsch

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Einfache oder dumme Frage: Beim direkt Grillen : muß man den Deckel immer oben haben ?,oder kann man beim Kottlett oder Würsteln den Grill auch offen lassen. Wann weiß ich wie was gehört zb. beim Fisch ?Grillzeiten sind zwar angegeben aber betrifft diese Zeit , beim geschlossenen oder offenen Grill.
Danke
 
Ich schliesse auch beim direkten Grillen (meist) den Deckel. Grill oder Garzeiten hängen von Deinem Geschmack ab, wie Du das Fleisch oder den Fisch magst. Beim Fleisch eher nach der Kerntemperatur gehen. Mit bisschen Übung fühlt man es auch (beim Drücken mit den Fingern auf das Steak) wie es innen aussieht. Beim Fisch ist das schwieriger. Ganze Fische sind durch, wenn sich die Rückenflosse leicht rausziehen lässt. Fischsteaks mag ich am liebsten blaked (aussen schwarz, innen glasig) aber auch hier... Geschmacksache. Und wahrscheinlich hat jeder eine andere Meinung. Wie sagen viele hier: Versuch macht Kluch... Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen
 
Ich habe beim Flach Grillen den Deckel auf ! Wenn ich das Steak ziehen lasse mach ich ihn zu ! Du siehst es ist fast alles möglich ! Beim Fisch mache ich ihn zu es sei denn ich habe ihn in ein Gitter eingespert.
Gruß FRED
 
Hallo,

ein weiterer Vorteil des geschlossenen Deckels ist das sich das Fett was auf die Kohle tropft nicht entzündet.

Gruß Funky
 
Das war ja echt spitze euch eine Frage zu stellen.-Supi-
Danke für die vielen Antworten
 
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