Mit dem Masterbuilt 140 ... Kaltgeräuchert

[Lonewolf]

ich suchte nach einem (kalt-)rauchofen .
letzlich entschied ich mich für den 140 er masterbuilt und bekam ihn auch günstig.
der erste versuch mit einem rauchgenerator war gut aber nicht besonderst zufriedenstellend, da er doch mal ausging.
der zweite mit einem sparbrand war deutlich besser.
zur temperaturunterstützung noch eine terrarienheizmatte mit einem inkbird verbunden.

und so konnte der erste kaltrauchversuch starten ...

und die weiße ware ( käse und eier) , sowie die pfefferbeißer und debreciner sind schon fertig

 

[Rooster]

Sieht doch lecker aus.

 

[chipie]

Ich komme mit einem Sparbrand auch super zurecht.
Vielfältiger Einstieg.

 

[Morloc]

Ja, kalträuchern klappt auch im MB wunderbar mit Sparbrand. Statt einer Terrariumheizmatte habe ich einen kleinen 500w Minikocher für Shishakohle (war deutlich günstiger) -ebenfalls geregelt über IB 308- und man ist wesentlich flexibler als mit einer Heizmatte.
Die Alufolie kannst Du Dir schenken, denn über kurz oder lang, sieht der Rest bald nicht mehr so schön glänzig aus Es sei denn, Du willst die Kiste jedesmal wieder auf Hochglanz polieren...