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Mit dem Q auf Reisen...

BigTaste

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Seit vielen Jahren ist der Baby Q unser treuer Begleiter, wenn wir mit unserem Wohnwagen auf Tour sind. Momentan hat es uns, wie schon so oft, nach Bella Italia verschlagen. Hier möchte ich Euch ein paar zeigen, dass man auch auf Reisen nicht darben muß, wenn man einen ordentlichen Grill zur Hand hat.

Maishähnchen...

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Ich muss sagen, ich habe selten so zartes Hähnchenfleisch gegessen. Es war weder fasrig, noch trocken. Der Vogel war extrem saftig und schmackhaft. Es hat mich fast an ein konfiertes Hähnchen erinnert.

Als Mittagssnack hab es Piadina, gefüllt mit Parmaschinken, Rucola und Büffel-Mozzarella...

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Hamburger aus Kalbfleisch mit Scamorza Käse, leicht angegrillten Zwiebeln und Rucola. Den Speck habe ich leider auf dem Foto vergessen und habe es nach dem ersten bissen korrigiert :D ...



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Und hier noch eine Eigeneration eine Mischung aus Brunschetta und Insalata Caprese. Ich habe altes Maisbrot in dünne Scheiben geschnitten, mit Olivenöl beträufelt und von beiden Seiten vorsichtig angeröstet. Die Frühlungszwiebeln habe ich weggelassen, dafür wurde eine Kugel Büffel-Mozarella dazugegeben.

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Viele Grüße

BigT.
 

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Das schaut durchweg fein aus. :thumb2:

Der kleine Q ist für 2 Personen echt klasse.
Und dass man Händelhaxen zum Grillen auch aufschneiden kann...
könnt man auch selber draufkommen.
Reduziert die Garzeit sicher enorm.

Nen schönen Urlaub noch.

grüssle
 
@ottob Die habe ich so gekauft. Auch der Rosmarin war schon drauf. Gestern hatten wir Keulen, die waren komplett ausgelöst. Die waren fast so flach wie Schnitzel und auf der einen Seite war die Haut noch dran. Ich finde die (teil-)ausgelösten Schenkel lassen sich viel besser grillen als eine Brust, weil sie überhaupt nicht trocken werden. Wobei man sagen muss, dass die Qualität der Hähnchen hier wesentlich besser ist, als das was man in Deutschland üblicherweise bekommt.
 
So heute gab es mal ein ordentliches Stück Fleisch zwischen die Zähne :D

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Ein Kilo feinstes T-Bone. Man beachte das Filetstück! Zubereitet wurde es als Bistecca alla fiorentina. Also nur gesalzen und mit Olivenöl beträufelt.

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Vor dem Auflegen, das Salz wieder schön abgestreift...

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Schön angegrillt und dann auf meiner Alu-Gitter-Konstruktion nachgezogen. Da ich leider weder ein Grill- noch ein Fleischthermometer dabei habe, musste das ganze "freestylemäßig" bewerkstelligt werden. Leider kam dann auch noch mein Nachbar dazu, so dass ich für ein paarMinuten abgelenkt war und, naja seht selbst...
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Leider ist es ganz schön drüber, aber dank der hervorragenden Fleischqualität war es trotzdem butterzahrt...und hey, es ist Camping. Dazu gab es Grillgemüse mit gerösteten Knoblauch und meinen geliebten Büffel-Mozzarella.

Dazu gab's einen schönen Amarone...





 

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