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Mit Vollgas ins Wochenende

SmoKing

SmoKing

Gondelnix
15+ Jahre im GSV
Die Jahreszeit schreit nach Zwiebelkuchen.
Da Freitag is und ich heute GsD im Homeoffice war, wurde das mal angegangen. Den Federweißer gab's, aus der Pfalz importiert, in der Getränkeboutique.

Beim Rezept lehnte ich mich an das literarische Gesülze der ZEIT an:
http://www.zeit.de/2013/42/wochenmarkt-zwiebelkuchen

Meine Junx essen das nicht. Als adäquaten Ersatz habe ich aus dem Restteig einfach etwas Pizza gemacht. Beides würde ganz profan in der Schmiedeeisernen gebacken.

HBO vorheizen
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Zwifi dünsten
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Speck würfeln und auslassen
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Kümmel muss ordentlich rein, wenn die Fensterscheiben nachts nicht beschlagen sollen...
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Ei, Salz, Pfeffer, Muskat und Schlagrahm dazu
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Hochzeit, würde man im Automobilwerk sagen....
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Pizza und Zwiebelkuchen im Reaktor
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Nochmal am Tisch
Pizza
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Und Zwiebelkuchen
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Tellerbilder
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So, lecker war's. Der Teig war mir ein Tacken zu dick, aber gut.

:prost:
 

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Der Start ins Wochenende ist wirklich gelungen :thumb2:

Glück Auf
 
Ich bin auch nicht so der Fan von Zwiebelkuchen, wobei ich schon jahrelang keinen mehr gegessen habe. Bei uns kommt da mehr der Flammkuchen als Ersatz.
Hast du den Zwiebelkuchen im Ofen entkoppelt? Oder was liegt da drunter?
 
Yes, habe mal drei mm Abstand versucht, da der Boden gerade von der Glut befreit wurde und sehr heiß vorkam. Ich glaube allerdings, daß es wohl nicht nötig war...
 
Moin Matthias,

da hätte ich gern ein Stück genommen
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:prost:
 

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Ich schliesse mich dem Torsten über mir an.

Ich hätte auch gerne ein Stück genommen.
 
Ja wird wieder Zeit!!!!
 
Klasse - und haben die Fensterscheiben gewackelt?
 
Hahaha, erst beschlagen, dann geborsten..... :sk_doppellol:
 
Sehr fein... wäre ich dabei gewesen. Auch wenn die Scheiben platzen :D
 
Zwiebelkuchen und Feuerzangenbowle.

C4 ist dagegen harmlos...
 
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