Hallo Holzbackofengemeinde,
hab zu Mittag den Holzbackofen angeworfen.
2 Riesenhaxen von Bio-Sau Elfriede
vom Knochen befreit.
Das Fleisch in ein Schinkennetz gestopft.
1 Std. bei milder Hitze vorgekocht.
Wasser Salz, Pfeffer, Kümmel, Wachholderbeeren, 2 kleine Chillis.
Dann auf den Spieß gespießt.
Und ab in den Holzbackofen.
Als Beilage : Kleine Kartoffeln mit Rosmarin und Knobi,
nach 1/1/2 Std war das Mittagessen fertig
Super lecker, und einfach genial
einen schönen Restsonntag gruß Auster
hab zu Mittag den Holzbackofen angeworfen.
2 Riesenhaxen von Bio-Sau Elfriede
vom Knochen befreit.
Das Fleisch in ein Schinkennetz gestopft.
1 Std. bei milder Hitze vorgekocht.
Wasser Salz, Pfeffer, Kümmel, Wachholderbeeren, 2 kleine Chillis.
Dann auf den Spieß gespießt.
Und ab in den Holzbackofen.
Als Beilage : Kleine Kartoffeln mit Rosmarin und Knobi,
nach 1/1/2 Std war das Mittagessen fertig
Super lecker, und einfach genial
einen schönen Restsonntag gruß Auster