Mittags-Quickie oder Rindersteack unter 6 Euro ????

[wrathtom]

Mahlzeit,

da der Smoker mal wieder etwas Hitze nötig hatte und schon mal Warm war

Es sind Steack`s aus den "Bügermeisterstück" für sagenhafte 5,80 Euro / Kilo !!!!

Klar gibt es besser Teile vom Rind, aber für unter der Woche aber Hallo - Sehr G E I L und lecker ...

Vak. Nachschub für`s WE

In der SFB

Geht`s ??? Schade 30 sec. zu lange drauf gelassen, muss noch üben ....

Für Gut befunden

Habe heute früh das 1,8 KG Stück zugeschnitten, ca. 10 Steak`s, diese zwei bei Zimmertemp. liegen lassen, 5 min. vor dem Grill mit Meersalz bestreut, danach ca. 5 min Folie drüber und ruhen lassen, Der Rub - Ingo Holland BBQ Beef !!!!

Mahlzeit


LG TOM

 

[weinboerg]

Das nenne ich mal nen Mittagsquickie....

Schaut lecker aus!!!

 

[Fleisch-Griller]

sehen richtig gut aus ich möchte auch eines .............

wie ist die Beschaffenheit des Fleischen ist es nicht zu grobfasserig un daher eher etwas zäh??

 

[wrathtom]

Beschaffenheit des Fleischen ist es nicht zu grobfasserig un daher eher etwas zäh??

Für mich Nein,
klar es ist keine Lende, kein Ribeye !!
Aber zäh darf man das nicht nennen, kann aber sein das ich Glück hatte, spreche nur von diesen 1,8 Kg !!! Diese währen sehr empfehlenswert, enden aber auf meine Grill

LG TOM

 

[wrathtom]

Moin,

gestern abend ein zweiter Durchlauf mit Familie, alle zufrieden

 

[Fleisch-Griller]

ja dann mal Glückwunsch zum Glücksgriff bei deinem Fleisch.

Aber ich bin ehrlich ich würde mich das nicht trauen und mit Bürgermeisterstück etwas anderes machen.

Aber mit der richtigen Zubereitung gebe ich Dir recht ist ein Steak aus Suppenfleisch sicher immer noch viel besser und zarter wie ein vermurkstes Filet das todgebraten worden ist.

Als mach weiter und lass es Dir munden.

 

[wrathtom]

Steak aus Suppenfleisch sicher immer noch viel besser und zarter wie ein vermurkstes Filet das todgebraten worden ist.

Na, na,na Suppenfleisch ist eine Bezeichnung die unangebracht ist !!! Im GSV Buch wird das Stück auch gesmokt !!!! Nicht das Du hier jemanden zu Nahe trittst

LG TOM

 

[Fleisch-Griller]

Ok ich will hier keinem zu nahe kommen

Aber wenn mir ein Stück Fleisch in Suppe kommt und ich liebe Tafelspitz mit Meerrettich ist es eben immer das schöne Dreieck das "Bürgermeischterle"

Daher habe ich meinen Post so geschrieben.

Sollte sich jemand auf den Grill getreten gefühlt haben hier ein Friedensbier reich :anstoßen::anstoßen:

 

[wrathtom]

:anstoßen: Ist schon i.O.

Ich hatte gestern ein arg. Roastbeef das hat den direkten Vergleich verloren
bzw war halt da Pech dabei, das ist so hart geworden.... gar nicht gut. Geschmacklich na ja.. komisch

Ich probiere halt gern mal weng rum

LG TOM