Shakshuka ist ein Gericht der nordafrikanischen und levantinischen Küche, also östliches Mittelmeer. Bei uns gibt es Shakshuka "imma wieda" und war schon einmal gesetzt für das Themenwochenende.
Beim Wetter kam so kein rechtes Mittelmeer-Feeling auf, daher war Indoor-Küche angesagt.
Die Zutaten. Nicht auf dem Bild sind Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Petersilie.
Erst einmal Paprika und Tomaten anbraten.
Zwiebeln und Knobi hinzu.
Die Tomaten aus der Dose noch hinzu.
Gewürze.
Noch ein wenig Tomatenmark.
Wir mögen es gerne mit Feta Käase, also rein damit.
Die Eier hinzufügen. Kurz mit Deckel schmoren.
Dann ab in den Backofen.
Mittlerweile etwas Petersilie vorbereiten - Gattin mag kein Koriander.
Die fertige Pfanne.
Tellerbild mit selbst gekauftem Fladenbrot zum tunken.
Ich glaube, das gibt es nächste Woche wieder!
Beim Wetter kam so kein rechtes Mittelmeer-Feeling auf, daher war Indoor-Küche angesagt.
Die Zutaten. Nicht auf dem Bild sind Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Petersilie.
Erst einmal Paprika und Tomaten anbraten.
Zwiebeln und Knobi hinzu.
Die Tomaten aus der Dose noch hinzu.
Gewürze.
Noch ein wenig Tomatenmark.
Wir mögen es gerne mit Feta Käase, also rein damit.
Die Eier hinzufügen. Kurz mit Deckel schmoren.
Dann ab in den Backofen.
Mittlerweile etwas Petersilie vorbereiten - Gattin mag kein Koriander.
Die fertige Pfanne.
Tellerbild mit selbst gekauftem Fladenbrot zum tunken.
Ich glaube, das gibt es nächste Woche wieder!
habe ich noch nie gemacht oder gegessen, wird mal Zeit! Danke für's Anfixen 
