Grillkönig2416
Militanter Veganer
Hallo
Da ich vor kurzem umgezogen bin habe ich mir nun auch eine neue Küche gekauft und in dieser Küche war nun auch Platz für einen kombidämpfer. Der Traum besteht schon länger und nun konnte ich ihn mir ermöglichen. Der Markt für gastronomische Kombidämpfer ist relativ groß, jedoch gibt es unterm strich für mich persönlich nur zwei große Hersteller die alle Funktionen erfüllen die ich möchte. Mkn und Rational. Der Rational ist zwar von der Dampferzeugung der bessere, jedoch bietet Rational auch auf anfrage nicht die Möglichkeit den Kombi auf 230v zu betreiben, da in den meisten Küchen ja nur ein Starkstrom angeschlossen liegt.
Somit war die Entscheidung gefallen und ein mkn Spacecombi Junior wurde bestellt.
Der Mkn passt genau in die Lücke, da im Gegensatz zum Rational nur 55cm breit ist. Somit wäre er auch besser einbaubar als Rational.
Die Aufheizzeit erhöht sich aufgrund des 230v Anschluss natürlich ein wenig, fällt aber im Großen und Ganzen im Privatgebrauch nicht ins Gewicht. Von den Programmen her bietet er ähnlich viele Effekte wie der Rational und auch die Ergebnisse sind vergleichbar.
Reinigungsprogramm wurde schon getestet und funktioniert auch ohne Probleme. Jedoch nutze ich zum reinigen nicht die Kartuschen von Mkn sondern die Rational Tabletten, da diese bedeutend günstiger sind. Auf eine Kondensationshaube wurde verzichtet, da genau darüber ein Anschluss für eine Abzugshaube vorhanden ist. Zum Schutz des Gerätes ist eine Enthärtungspatrone vorgeschaltet. Es handelt sich bei dem Modell um den mkn mit 2/3 gn. Als alternative gibt es den spacecombi auch als 1/1 gn Variante. Dann ist das Gerät jedoch 80cm tief. In der 2/3 hm Variante ist er genau so tief das er wunderbar auf die arbeitsplatte einer Haushaltsküche passt. Sprich 62cm gesamttiefe. Neue Programme können entweder direkt am Gerät erstellt werden oder über einen usb Stick direkt am Pc.
Habe bereits einige Dinge ausprobiert und die Ergebnisse waren stehts perfekt.
Der erste Versuch einfach schnell ein paar Bratkartoffeln mit nem Steak dazu.
Mega genial sind auch die Programme zum übernacht garen. Habe einen Schweinebraten gemacht und nen Soßenansatz und der war perfekt.
Leider ist mir ein bisschen das Salz ausgekommen
. Ansonsten war der nach 14 Stunden Butterzart.
Die Reinigung war danach Tipp topp, trotz der Tatsache das Rational Tabletten verwendet wurden.
Einmal zum Vergleichen.
Vor der Reinigung:
Während der Reinigung:
Alles in allem bin ich mit der Anschaffung mehr als zufrieden und finde das er durchaus eine gute Alternative zu rational ist, wenn der Strom oder der Platz nicht ausreichend sind für einen Rational.
Da ich vor kurzem umgezogen bin habe ich mir nun auch eine neue Küche gekauft und in dieser Küche war nun auch Platz für einen kombidämpfer. Der Traum besteht schon länger und nun konnte ich ihn mir ermöglichen. Der Markt für gastronomische Kombidämpfer ist relativ groß, jedoch gibt es unterm strich für mich persönlich nur zwei große Hersteller die alle Funktionen erfüllen die ich möchte. Mkn und Rational. Der Rational ist zwar von der Dampferzeugung der bessere, jedoch bietet Rational auch auf anfrage nicht die Möglichkeit den Kombi auf 230v zu betreiben, da in den meisten Küchen ja nur ein Starkstrom angeschlossen liegt.
Somit war die Entscheidung gefallen und ein mkn Spacecombi Junior wurde bestellt.
Der Mkn passt genau in die Lücke, da im Gegensatz zum Rational nur 55cm breit ist. Somit wäre er auch besser einbaubar als Rational.
Die Aufheizzeit erhöht sich aufgrund des 230v Anschluss natürlich ein wenig, fällt aber im Großen und Ganzen im Privatgebrauch nicht ins Gewicht. Von den Programmen her bietet er ähnlich viele Effekte wie der Rational und auch die Ergebnisse sind vergleichbar.
Reinigungsprogramm wurde schon getestet und funktioniert auch ohne Probleme. Jedoch nutze ich zum reinigen nicht die Kartuschen von Mkn sondern die Rational Tabletten, da diese bedeutend günstiger sind. Auf eine Kondensationshaube wurde verzichtet, da genau darüber ein Anschluss für eine Abzugshaube vorhanden ist. Zum Schutz des Gerätes ist eine Enthärtungspatrone vorgeschaltet. Es handelt sich bei dem Modell um den mkn mit 2/3 gn. Als alternative gibt es den spacecombi auch als 1/1 gn Variante. Dann ist das Gerät jedoch 80cm tief. In der 2/3 hm Variante ist er genau so tief das er wunderbar auf die arbeitsplatte einer Haushaltsküche passt. Sprich 62cm gesamttiefe. Neue Programme können entweder direkt am Gerät erstellt werden oder über einen usb Stick direkt am Pc.
Habe bereits einige Dinge ausprobiert und die Ergebnisse waren stehts perfekt.
Der erste Versuch einfach schnell ein paar Bratkartoffeln mit nem Steak dazu.
Mega genial sind auch die Programme zum übernacht garen. Habe einen Schweinebraten gemacht und nen Soßenansatz und der war perfekt.
Leider ist mir ein bisschen das Salz ausgekommen
. Ansonsten war der nach 14 Stunden Butterzart.Die Reinigung war danach Tipp topp, trotz der Tatsache das Rational Tabletten verwendet wurden.
Einmal zum Vergleichen.
Vor der Reinigung:
Während der Reinigung:
Alles in allem bin ich mit der Anschaffung mehr als zufrieden und finde das er durchaus eine gute Alternative zu rational ist, wenn der Strom oder der Platz nicht ausreichend sind für einen Rational.
