Mobiler Holzbackofen

[VespaToni95]

Hallo,

Ich bin gerade am Planen eines mobilen HBOs. Das Gestell mit Schwerlastrollen und die Bodenplatte samt Dämmung ist bereits fertig.

Daten des Ofens:
Backfläche 60x90
Form: Rundbogen
Tür ist auf der Längsseite
Alles aus 6cm Schamott
Isoliert wird mit 5cm Keramikfaserwolle und anschließend verputzt, wasserfest.
Konzipiert eigentlich als Pizzaofen und zum Brotbacken, aber auch zum normalen Kochen.!

Nun zu meinen Fragen:

Welche Innnhöhe würdet ihr wählen bei einem Rundbogen ?

Wie gross soll der Rauchrohrdurchmesser sein? Das Rohr soll über dem Eingang sitzen.

Die Idee entstammt aus diesem Ofen den wir nur für eine Geburtstagsfeier aus Ziegelsteinen und Lehm gebaut haben.

Lg Patrick

 

[Rooster]

Hallo Patrick,
Innenhöhe zwischen 38 bis 45 cm. Je niedriger je höher die Oberhitze.
Auspuff so um die 20 cm, aber mit Sperrschieber.

 

[VespaToni95]

Hallo,

Also sollte ich mit ca 40cm einen recht guten Kompromiss finden!

Ich hätte zurzeit ein 15cm Rauchrohr eingeplant da ich mich an den fertigen Holzbacköfen orientiert habe aus Portugal !
Habe die bedenken, dass dieses zu gross ist und mir zu viel Hitze verloren geht.

Anbei ein Zwischenstand:


Würdet ihr die Tür einmauern oder eine Etwas größere Schalung vermauern und die Tür nur mit Dichtschnur einsetzen ?

 

[Rooster]

Hallo Patrick,

Würdet ihr die Tür einmauern oder eine Etwas größere Schalung vermauern und die Tür nur mit Dichtschnur einsetzen ?

Letzteres.
Den Auspuff ruhig groß, aber wie gesagt mit Sperrschieber. Eben damit Dir die Hitze nicht abhaut.

 

[Alpensepp]

hallo..wär kann mir weiter helfen..mit dem rauchrohr,,ist ein einwandiges stahlblech mit 150 durchmesser..mfg..alpensepp

 

[Buggyfahrer]

@Alpensepp

Es wird bestimmt schon noch jemand einen Tip für dich haben, aber es geht ganz sicher nicht schneller, wenn du das Forum mit zig gleichlautenden Posts flutest.

 

[VespaToni95]

Da hat er wohl Recht !

Allerdings in deinem Fall würde ich zuerst mal von unten einen grossen Rahmen reinschrauben um den Dachstuhl zu stützen.
Dann könntest du ein Loch reinschneiden, ein Blech einpassen und das Rohr durchführen. Am besten Isoliert damit da nix brennen könnte.

Den Rest werden dir da sicher ein paar andere Kollegen erklären, nur in deinem Thema

Lg Patrick

PS Morgen wird die Schalung gebaut und Steine geschnitten bzw dieTür geschliffen.

 

[VespaToni95]

Hallo Leute,

Gestern wurde der Bogen und die hintere Wand gemauert.
Ich sag mal für mein erstes Mal bin ich zufrieden.

Einzig die erste (wichtigste) Steinreihe die am Ytong sitzt ist mir nicht perfekt gelungen, da hat der Boden zu viel Wasser gezogen. Bin am überlegen eine Schicht feuerbeton mit Amierung drüber zu ziehen.

Jetzt darf er schön trocknen und nächste Woche gehts weiter mit der Front. wie lange würdet ihr warten bis die Schalung raus darf ?

Lg Patrick

 

[VespaToni95]

Hallo Leute,

Mittlerweile ist der Ofen fertiggestellt und in Verwendung.

FRAGE : Wie löst ihr das Problem mit der Kohle beim ausräumen ? Wohin damit?

Möchte mir noch eine neue Ofentür bauen und davor eine abklappbare oder gesteckte Arbeitsfläche.

Natürlich wollte ich euch die Fotos nicht vorenthalten:

Beste Grüße Patrick

 

[Grillen mit stil]

Nett gebaut für mich persönlich ist mobil mit Anhängekuplung aber nach 6 grill back oder smokertrailer denkt man hald anders HI na im ersnst past schon

 

[VespaToni95]

Haha ja sowas würde mir auch gefallen, es stehen sogar bei einem Freund am Hof 2 alte Anhönger herum.

Für mich sollte er nur so mobil sein, dass ich beim Gartentürl raus komm und bis nach vor fahren kann um ihn zu verladen.

Wohne noch bei meinen Eltern in einem Miethaus und es wäre Schade die 1300€ dort stehen zu lassen.

Lg

 

[schweinemami]

Schaut doch gut aus!! Ich nehm für die Asche ein Backblech aus einem alten Elektrobackofen