Liebe Mitgriller,
als Newbie grillt man sich anfangs durch verschiedene Rezepte, um Erfahrungen zu sammeln. Jetzt waren Armadillo Eggs bei mir an der Reihe.
Göga: "Aber mach´s nicht so scharf, denk an´s Wuki"
Ich: "Aber Schatz, dass muß zweimal brennen!
"
Göga: Ich möchte es aber auch nicht so scharf...."
Ich:
(Naja, sie ist ja auch so scharf genug...
)
Also, was brauchen wir? Richtig, 1000g gemischtes FLEISCH!
Für den guten Geschmack: Eine ZWIEBEL (mag ich...)
Und rauf damit...
Mixer Stufe 2....
Die Basics müssen noch dazu....
Nicht vergessen, nur etwas....
Sieht dann so aus (Mixer & Knethaken, Stufe 2)...
So, jetzt die Füllung ( Wuki-Konform)....
Zurechtmachen...
Und MAIS nimmt ggf. noch Schärfe....
Klar, Käse muß sein. In diesem Fall war es Emmenthaler...
Sieht dann in der Schüssel so aus (Hmmm, bischen wenig Pepi´s, oder...?):
Und durchgerührt so:
Jetzt die Patties (1000 : 6 = ca. 168g pro Stück)...
Und die Füllung dazu....
Eineiern und Bacon drumrum...
Würze für die Kartoffeln (3 Teile Zwiebelpulver, je 1 Teil Salz-, Paprika-und Knoblauchpulver)...
Wichtig: Kartoffeln vor dem Würzen mit Öl bestreichen...
Geviertelte Kartoffeln habe ich im Backofen gemacht (Platzmangel in der Kugel...): 30min auf 250 Grad und dann den Oberhitze-Grill bis zum gewünschten Bräunungsgrad.
So, jetzt aber Grillsportbekleidung anziehen...
Mein geliebte Grillzange.....
Und mein Grillsportgetränk (leider kein Jever )...
Feuer frei...
Nach ca. 50min bei etwa 190 Grad...FERTIG
ün:
Tellerbild...
Anschnitt(leider etwas unscharf)...
Habe fertig...
Fazit:
1.) Es war allen zu mild! > > 
2.) Der Bison Kugelgrill könnte ruhig etwas heißer fahren (war alles auf)...
3.) Wenn mann die Eier nicht sorgfältig "zumacht", tropft schonmal Füllung heraus...
4.) Nächstesmal schärfer!
Und: Es war trotzdem SUPERLECKER!!!!!
Gruß
Humpadiedel
P.S. (Zuviel Bier macht´s tippen schon schwer...lall)
als Newbie grillt man sich anfangs durch verschiedene Rezepte, um Erfahrungen zu sammeln. Jetzt waren Armadillo Eggs bei mir an der Reihe.
Göga: "Aber mach´s nicht so scharf, denk an´s Wuki"
Ich: "Aber Schatz, dass muß zweimal brennen!
"Göga: Ich möchte es aber auch nicht so scharf...."
Ich:
(Naja, sie ist ja auch so scharf genug...)Also, was brauchen wir? Richtig, 1000g gemischtes FLEISCH!
Für den guten Geschmack: Eine ZWIEBEL (mag ich...)
Und rauf damit...
Mixer Stufe 2....
Die Basics müssen noch dazu....
Nicht vergessen, nur etwas....
Sieht dann so aus (Mixer & Knethaken, Stufe 2)...
So, jetzt die Füllung ( Wuki-Konform)....
Zurechtmachen...
Und MAIS nimmt ggf. noch Schärfe....
Klar, Käse muß sein. In diesem Fall war es Emmenthaler...
Sieht dann in der Schüssel so aus (Hmmm, bischen wenig Pepi´s, oder...?):
Und durchgerührt so:
Jetzt die Patties (1000 : 6 = ca. 168g pro Stück
)...Und die Füllung dazu....
Eineiern und Bacon drumrum...
Würze für die Kartoffeln (3 Teile Zwiebelpulver, je 1 Teil Salz-, Paprika-und Knoblauchpulver)...
Wichtig: Kartoffeln vor dem Würzen mit Öl bestreichen...
Geviertelte Kartoffeln habe ich im Backofen gemacht (Platzmangel in der Kugel...): 30min auf 250 Grad und dann den Oberhitze-Grill bis zum gewünschten Bräunungsgrad.
So, jetzt aber Grillsportbekleidung anziehen...
Mein geliebte Grillzange.....
Und mein Grillsportgetränk (leider kein Jever
)...Feuer frei...
Nach ca. 50min bei etwa 190 Grad...FERTIG
ün:Tellerbild...
Anschnitt(leider etwas unscharf)...
Habe fertig...
Fazit:
1.) Es war allen zu mild!
> > 2.) Der Bison Kugelgrill könnte ruhig etwas heißer fahren (war alles auf)...
3.) Wenn mann die Eier nicht sorgfältig "zumacht", tropft schonmal Füllung heraus...
4.) Nächstesmal schärfer!
Und: Es war trotzdem SUPERLECKER!!!!!
Gruß
Humpadiedel
P.S. (Zuviel Bier macht´s tippen schon schwer...lall)
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