Diesen Kuchen kennt GöGa aus seiner Kindheit in der DDR. Seine Tante hat ihn immer gebacken. Das Rezept habe ich zum Glück noch durch seine Mutter bekommen. Die Zubereitungsschritte (Größe, Backtemperatur etc.) musste ich allerdings selber ausprobieren. Er ist zum Glück gelungen und GöGa sagt, der schmeckt genau wie früher. 
Im Originalrezept heißt er "Mohnkuchen ohne Boden".
Vorbereitung:
Backofen auf 150 bis 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zutaten:
Teig:
Buttercreme:
Nach dem Abkühlen des Vanillepuddings, die Butter in eine Schüssel geben und mit den Rührbesen des Handrührgeräts mit dem Zucker cremig rühren.
Nun nach und nach je einen EL Pudding unterrühren. Die Buttercreme beiseitestellen.
Schokoglasur:
Eier in eine Schüssel geben und kurz mit den Rührbesen verrühren. Kakaopulver unterrühren.
Nun in kleinem Strahl das geschmolzene Kokosfett unterrühren.
Zubereitung:
Für den Teig die Butter cremig rühren und nach und nach den Zucker unterrühren. Die Eier nach und nach je ca. 30 Sekunden unterrühren.
Gemahlenen Blaumohn unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und dazu sieben. Saure Sahne zugeben und alles einmal gut durchrühren.
Teig in den Tortenring geben und gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
Blech auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen setzen und 30 bis 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
In der Zwischenzeit den Vanillepudding für die Buttercreme zubereiten und auskühlen lassen.
Nach dem Backen mit einem Tortenretter unter das Backpapier fahren und den Tortenring auf ein Gitter setzen und ca. 10 Minuten stehen lassen. So kann der Boden besser abkühlen und schwitzt nicht so stark. Mit einer Palette ggf. am Rand des Tortenrings entlangfahren und anschließend den Tortenring entfernen. Den Tortenring für später beiseitestellen. Nun den Boden ganz auskühlen lassen.
Einen passenden Teller oder eine Tortenplatte mit Tortenspitze auslegen und den Boden darauf stürzen, so dass das Backpapier oben ist und man es abziehen kann.
Den Boden in zwei Hälften teilen. Das funktioniert am besten mit einer Tortensäge. Die obere Hälfte mit einem Tortenretter abheben und beiseitestellen. Den Tortenring passend um den Boden auf der Tortenplatte legen.
Die Buttercreme und die Schokoglasur herstellen.
Die Buttercreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glattstreichen. Den zweiten Boden auflegen und vorsichtig festdrücken. Die Schokoglasur darüber gießen. Anschließend den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Schokoglasur fest ist, kann der Kuchen in 12 Stücke geteilt werden. Das Teilen funktioniert am Besten mit einem leicht erwärmten Messer.
Im Originalrezept heißt er "Mohnkuchen ohne Boden".Vorbereitung:
- Backform: runder Tortenring (10 cm Höhe); 26 cm Durchmesser
- Backpapier um den Tortenring einzuschlagen
- Backblech
Backofen auf 150 bis 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zutaten:
Teig:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier (Größe L)
- 250 g Blaumohn (in der Kaffeemühle kurz gemahlen)
- 250 g 405er Weizenmehl
- ½ Tütchen Backpulver (8 g)
- 250 g saure Sahne
Buttercreme:
- Vanillepudding (1 Tütchen Vanillepudding, 500 ml Milch, 2 geh. EL Zucker)
- 250 g weiche Butter
- 4 EL Zucker
Nach dem Abkühlen des Vanillepuddings, die Butter in eine Schüssel geben und mit den Rührbesen des Handrührgeräts mit dem Zucker cremig rühren.
Nun nach und nach je einen EL Pudding unterrühren. Die Buttercreme beiseitestellen.
Schokoglasur:
- 250 g Kokosfett
- 3 Eier (Größe L)
- 3 geh. EL Kakaopulver
Eier in eine Schüssel geben und kurz mit den Rührbesen verrühren. Kakaopulver unterrühren.
Nun in kleinem Strahl das geschmolzene Kokosfett unterrühren.
Zubereitung:
Für den Teig die Butter cremig rühren und nach und nach den Zucker unterrühren. Die Eier nach und nach je ca. 30 Sekunden unterrühren.
Gemahlenen Blaumohn unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und dazu sieben. Saure Sahne zugeben und alles einmal gut durchrühren.
Teig in den Tortenring geben und gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
Blech auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen setzen und 30 bis 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
In der Zwischenzeit den Vanillepudding für die Buttercreme zubereiten und auskühlen lassen.
Nach dem Backen mit einem Tortenretter unter das Backpapier fahren und den Tortenring auf ein Gitter setzen und ca. 10 Minuten stehen lassen. So kann der Boden besser abkühlen und schwitzt nicht so stark. Mit einer Palette ggf. am Rand des Tortenrings entlangfahren und anschließend den Tortenring entfernen. Den Tortenring für später beiseitestellen. Nun den Boden ganz auskühlen lassen.
Einen passenden Teller oder eine Tortenplatte mit Tortenspitze auslegen und den Boden darauf stürzen, so dass das Backpapier oben ist und man es abziehen kann.
Den Boden in zwei Hälften teilen. Das funktioniert am besten mit einer Tortensäge. Die obere Hälfte mit einem Tortenretter abheben und beiseitestellen. Den Tortenring passend um den Boden auf der Tortenplatte legen.
Die Buttercreme und die Schokoglasur herstellen.
Die Buttercreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glattstreichen. Den zweiten Boden auflegen und vorsichtig festdrücken. Die Schokoglasur darüber gießen. Anschließend den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Schokoglasur fest ist, kann der Kuchen in 12 Stücke geteilt werden. Das Teilen funktioniert am Besten mit einem leicht erwärmten Messer.
Ich hole mir schnell meinen Mittagskaffee 
Ich hätte auch gerne bereits geriebenen Mohn genommen, allerdings war der hier nirgends zu bekommen.
