Moin!
Was macht ein Niedersachse in Aachen?
Grillen - was sonst?
Schon im Säuglingsalter vom Vater frühzeitig an eines der schönsten Hobbies herangeführt, grille ich, seitdem ich denken kann. Meine Mutter hat es zum Glück dokumentiert und schon immer gewusst, dass aus mir mal etwas wird.
In früheren Jahren nur auf Holzkohle, seit 2009 auf der Dachterrasse nur noch mit Gas, weil Kohle aufgrund des Funkenflugs in Verbindung mit einer drei Meter entfernt stehenden, recht trockenen großen Fichte einfach zu gefährlich ist. Ich will ja nicht unbedingt einen Beitrag im Aachener Käseblättchen.
Ein Weber Q 300 war seitdem mein treuer Gefährte, in dem ich auch räucherte. Mit einer zusätzlichen Grillplatte ausgestattet, war der Q 300 als Familienmitglied auch schon beim Frühstück auf der Dachterrasse unersätzlich: Bacon und Spiegeleier mit einem guten Kaffee - so muss ein guter Tag starten. Im Winter dann im Schnee auch gerne umringt von Freunden mit Glühwein in der Hand, während die Spare Ribs die winterliche Luft mit einem unwiderstehlichen Duft aus Fleisch und Hickory-Rauch schwängern. Wie ihr seht, ein Saisonkennzeichen, wie auch am Moped, gibt es bei mir nicht.
Nachdem ich mich aber zunehmend beim Q 300 eingeschränkt fühlte (Brenneranordnung, fehlender Spieß), kam Ende April ein Spirit E-320 Classic ins Haus und der Q 300 wurde verkauft. Gerne hätte ich den Q 300 behalten und im Nachhinein weine ich ihm manchmal eine Träne nach, denn er hatte eine gute direkte Hitze unter dem Gussrost. Auch war der geteilte Rost mit der Grillplatte als Erweiterung toll. Das dreiteilige GBS vom Spirit konnte mich bis jetzt noch nicht zu 100% überzeugen. Aber ein Grillspieß hat schon was.
Trotzdem ist der Spirit ein nettes Sportgerät.
Letzte Woche gönnte ich mir dann noch einen El Fuego Portland, denn irgendwie stand die Ersatzgasflasche immer so blöd und einsam im Weg rum.
Jetzt gehen auch niedrigere Temperaturen (nein, nicht mit der China-Temperatur-Uhr vom El gemessen) und Fische auch vertikal.
Bei guter Witterung bastele ich ansonsten auch ab und an auf dem spanischen Ringbrenner eine Paella, beackere noch den Wok oder rolle etwas Fisch mit Reis.
Und da man ja selten auslernt, lese ich hier mit und lasse mich von Euch inspirieren, in der Hoffung, nun bald auch etwas zurückgeben zu können.
Beste Grüße aus Aachen
Area
Ach ja, da ihr immer so hungrig auf Bilder seid:
Was macht ein Niedersachse in Aachen?
Grillen - was sonst?
Schon im Säuglingsalter vom Vater frühzeitig an eines der schönsten Hobbies herangeführt, grille ich, seitdem ich denken kann. Meine Mutter hat es zum Glück dokumentiert und schon immer gewusst, dass aus mir mal etwas wird.
In früheren Jahren nur auf Holzkohle, seit 2009 auf der Dachterrasse nur noch mit Gas, weil Kohle aufgrund des Funkenflugs in Verbindung mit einer drei Meter entfernt stehenden, recht trockenen großen Fichte einfach zu gefährlich ist. Ich will ja nicht unbedingt einen Beitrag im Aachener Käseblättchen.
Ein Weber Q 300 war seitdem mein treuer Gefährte, in dem ich auch räucherte. Mit einer zusätzlichen Grillplatte ausgestattet, war der Q 300 als Familienmitglied auch schon beim Frühstück auf der Dachterrasse unersätzlich: Bacon und Spiegeleier mit einem guten Kaffee - so muss ein guter Tag starten. Im Winter dann im Schnee auch gerne umringt von Freunden mit Glühwein in der Hand, während die Spare Ribs die winterliche Luft mit einem unwiderstehlichen Duft aus Fleisch und Hickory-Rauch schwängern. Wie ihr seht, ein Saisonkennzeichen, wie auch am Moped, gibt es bei mir nicht.
Nachdem ich mich aber zunehmend beim Q 300 eingeschränkt fühlte (Brenneranordnung, fehlender Spieß), kam Ende April ein Spirit E-320 Classic ins Haus und der Q 300 wurde verkauft. Gerne hätte ich den Q 300 behalten und im Nachhinein weine ich ihm manchmal eine Träne nach, denn er hatte eine gute direkte Hitze unter dem Gussrost. Auch war der geteilte Rost mit der Grillplatte als Erweiterung toll. Das dreiteilige GBS vom Spirit konnte mich bis jetzt noch nicht zu 100% überzeugen. Aber ein Grillspieß hat schon was.
Trotzdem ist der Spirit ein nettes Sportgerät.Letzte Woche gönnte ich mir dann noch einen El Fuego Portland, denn irgendwie stand die Ersatzgasflasche immer so blöd und einsam im Weg rum.
Jetzt gehen auch niedrigere Temperaturen (nein, nicht mit der China-Temperatur-Uhr vom El gemessen) und Fische auch vertikal.Bei guter Witterung bastele ich ansonsten auch ab und an auf dem spanischen Ringbrenner eine Paella, beackere noch den Wok oder rolle etwas Fisch mit Reis.
Und da man ja selten auslernt, lese ich hier mit und lasse mich von Euch inspirieren, in der Hoffung, nun bald auch etwas zurückgeben zu können.
Beste Grüße aus Aachen
Area
Ach ja, da ihr immer so hungrig auf Bilder seid:
