Halbgar
Militanter Veganer
Ich habe mich vor kurzer Zeit (ca.1Std.) hier angemeldet und habe erst einmal meiner Neugierde nachgegeben.......wollte mir erst einmal einen Überblick verschaffen. Bin total von dieser Seite(n) erschlagen.....hatte gedacht, lese mal ein Bisschen bei "Gleichgesinnten", was soll da schon Vieles geschrieben werden, bist bestimmt in einer Stunde.....denkste...das dauert ja Monate!! Mich beeindruckt hier vor allen Dingen die Auswahl der Themen, das (Fach-)Wissen der einzelnen User und der Umgang miteinander.
Ich selber bin schon seit Kindesbeinen mit dem Grillen vertraut (wie es eben so bei Kindern von Campern üblich ist) und habe mein Hobby in den letzten Jahren etwas intensiviert. Als Angler, der ich ebenfalls bin, kommt man an dem üblichen (Heiß-)Räuchern gar nicht erst vorbei. In Kanada habe ich dann vor ca. 20 Jahren intensiv das Kalträuchern erlernt, von Öfen bis hin zu selbst erstellten Erdhöhlen. So verwundert es nicht, das ich eine ganze Menge Räucheröfen in den verschiedensten Größen und Ausführungen habe. Mein persönliches Highlight ist aber das Zubereiten von Speisen mit dem Grill. Ich experimentiere sehr viel herum, mal mit Erfolg...mal mit etwas weniger Erfolg (merke ich immer dann, wenn plötzlich jeder satt ist oder noch mal schnell los muss...grins).
Ich grille fast ausschließlich mit Webergrills, von denen ich mittlerweile 3 Stück habe. Zudem habe ich mir von Weber den Smokey Mountain Cooker (57cm) im Frühsommer zugelegt. Schon eine schöne Sache für zu Hause, zumal man neben den Spaß und der Lust, auch noch etwas zu essen bekommt.
Hierher bin ich gelangt, weil ich mir Informationen holen und Erfahrungsaustausche machen möchte. Ich habe mir nun gerade einen JOEs BARBEQUE SMOKER 16er Chuckwagon gekauft, der in den nächsten Tagen angeliefert wird. In diesem Gebiet der Speisenzubereitung (....mein Gemüse heißt Fleisch....), habe ich noch eine menge Wissen einzuholen.....mal sehn was daraus wird.
Ich weiß ja für wen ich das mache.... und solange es meiner Familie und mir schmeckt, solange kann es ja weiter gehen. Wie sagt man so schön..."Zuhause ist da, wo man den Bauch nicht einziehen muss"...
In diesem Sinne,
Mathias
Ich selber bin schon seit Kindesbeinen mit dem Grillen vertraut (wie es eben so bei Kindern von Campern üblich ist) und habe mein Hobby in den letzten Jahren etwas intensiviert. Als Angler, der ich ebenfalls bin, kommt man an dem üblichen (Heiß-)Räuchern gar nicht erst vorbei. In Kanada habe ich dann vor ca. 20 Jahren intensiv das Kalträuchern erlernt, von Öfen bis hin zu selbst erstellten Erdhöhlen. So verwundert es nicht, das ich eine ganze Menge Räucheröfen in den verschiedensten Größen und Ausführungen habe. Mein persönliches Highlight ist aber das Zubereiten von Speisen mit dem Grill. Ich experimentiere sehr viel herum, mal mit Erfolg...mal mit etwas weniger Erfolg (merke ich immer dann, wenn plötzlich jeder satt ist oder noch mal schnell los muss...grins).
Ich grille fast ausschließlich mit Webergrills, von denen ich mittlerweile 3 Stück habe. Zudem habe ich mir von Weber den Smokey Mountain Cooker (57cm) im Frühsommer zugelegt. Schon eine schöne Sache für zu Hause, zumal man neben den Spaß und der Lust, auch noch etwas zu essen bekommt.
Hierher bin ich gelangt, weil ich mir Informationen holen und Erfahrungsaustausche machen möchte. Ich habe mir nun gerade einen JOEs BARBEQUE SMOKER 16er Chuckwagon gekauft, der in den nächsten Tagen angeliefert wird. In diesem Gebiet der Speisenzubereitung (....mein Gemüse heißt Fleisch....), habe ich noch eine menge Wissen einzuholen.....mal sehn was daraus wird.
Ich weiß ja für wen ich das mache.... und solange es meiner Familie und mir schmeckt, solange kann es ja weiter gehen. Wie sagt man so schön..."Zuhause ist da, wo man den Bauch nicht einziehen muss"...
In diesem Sinne,
Mathias
