Moinkballs trocken legen

[Grumpel]

Moin(k),
hat jemand einen guten Tipp, wie ich den Cheddar in den Moinkballs binden kann? Bei meinem letzten Versuch ist leider ein Großteil der Füllung, der eigentlich recht gut geformten Bällchen, in der Auffangschale gelandet.

 

[Ritchie.S]

Manche Fragen verwirren mich mehr, als mir lieb ist?

Ich Dummerchen hab ich immer gedacht, dass es gerade gewünscht ist, dass der Käse beim Öffnen der Balls flüssig herausläuft

Ich denke Du solltest das Hack länger und intensiver durchkneten, damit eine Bindung entsteht.
Wenn man dann schöne Balls formt, bleiben diese in der Regel auch dicht.

 

[D.D.]

Meiner Meinung nach, solltest du an der Bindung des Hacks arbeiten.
Anscheinend geht dir beim Grillen, das Fleisch auf so, dass dir der Käse raus läuft.
Entweder das Fleisch besser kneten und großzügig um den Käse verteilen oder an der Bindung arbeiten. (Ei, Brösel)

 

[Gast-SSWCst]

Du könntest den Käsewürfel vor dem Ummanteln mit dem Hack in ein Stück Alufolie einwickeln, dann grillen und vor dem Verzehr die Kugel in der Mitte aufschneiden, den Kern mit der Folie rauspopeln, den Käse wieder in die Mulde des halben Balls legen, die Hälften zusammenfügen und mit einem Zahnstocher fixieren. Dann den Zahnstocher mit dem Moinkball in den Mund führen, diesen verschließen und den Zahnstocher wieder raus ziehen.

Ich denke das sollte klappen, habs aber noch nicht probiert.

 

[NoVegan]

Du könntest den Käsewürfel vor dem Ummanteln mit dem Hack in ein Stück Alufolie einwickeln, dann grillen und vor dem Verzehr die Kugel in der Mitte aufschneiden, den Kern mit der Folie rauspopeln, den Käse wieder in die Mulde des halben Balls legen, die Hälften zusammenfügen und mit einem Zahnstocher fixieren. Dann den Zahnstocher mit dem Moinkball in den Mund führen, diesen verschließen und den Zahnstocher wieder raus ziehen.

Ich denke das sollte klappen, habs aber noch nicht probiert.

Bitte Videoanleitung

 

[Tenshu]

Noch mehr Bacon drum Rum, sodass nichts raus kann.
Alternativ gefrorenen Käse in die Balls und auf den Grill damit. Die werden dann Zeitgericht weich.

 

[DocYester]

Noch mehr Bacon drum Rum, sodass nichts raus kann.
Alternativ gefrorenen Käse in die Balls und auf den Grill damit. Die werden dann Zeitgericht weich.

Gute Lösungsmöglichkeit - nur schwer bei einem OT umzusetzen - aber gut !

 

[Ritchie.S]

Scheinbar sind ihm seine undichte Bälle doch egal

 

[DocYester]

Solange nur die Moinkballs auslaufen ...

 

[Carlo BBQ]

Gute Lösungsmöglichkeit - nur schwer bei einem OT umzusetzen - aber gut !

Warum, eine gute Kühlbox und gut ist es.