Mono One Temperatur zu hoch?

[Zander05]

Guten Abend zusammen,

Ich habe mal eine Frage zu einem aktuellen Fall.

Ich habe gerade den Mono mit Pulled Pork laufen und die Temperatur ist relativ hoch.

Ich habe ein Glutnest gemacht und frühzeitig alle Schotten sehr zu gemacht.

Ist das normal (siehe Bilder)? Ich wollte eher in Richtung 100-120 Grad haben.

Lg

 

[Zander05]

Jetzt ist die Temperatur stabil bei 130 lt. Weber SGH am Rost und 140 lt. Deckelthermometer.

 

[Mi-Pi]

Dann lass es so!

 

[Zander05]

Hatte gehofft auch niedriger zu kommen

Liegt vielleicht an der Kohle oder das ich mit Anzündwürfel gezündet habe.

Ja ich weiß, ich brauche einen Loof Lighter.

 

[Zander05]

Das Pulled Pork ist kurz nach 1 Uhr fertig geworden, war ne richtige Rennsau.

Die Temperatur war zwischenzeitlich bei 150 Grad am Rost, obwohl nichts verstellt wurde.

Ich gehe davon aus, dass sich zwei Hickory Chunks gleichzeitig entzündet haben.

Habe dann noch letzte Nacht gepulled und da ich eh wach und dann auch hungrig war, habe ich mir einen kleinen PP Burger als Nachtmahl gemacht.

 

[Luse]

Das sieht prima aus.
Ist auch keine Suppe, wie man sie öfter sieht.