Monolith erstickt Kohlen nicht

[gerdlagrills]

Hallo zusammen

Nach einer erfolgreine Einweihung des Monolith hatte ich gestern noch Probleme mit dem schwarzen Ein...

Sowohl am Donnerstag beim Grillen des Schweinebauchs, als auch am Samstag beim Hähnchen war es kein Problem den Kamado nach dem Grillen abzuwürgen und die Glut zu ersticken...

Gestern nach den Rippchen habe ich die Luftöffnungen des Mono:
-um 1430 geschlossen
-gegen 1800 habe ich ihn kontrolliert
-musste feststellen dass noch ca.70°C
am Deckel anstanden
-und auch noch minimal Glut
vohanden war
-2000 erneut kontrolliert
-immer noch 70 °C
-und glühende Kohlen
-TopVent kontrolliert -> sieht dicht aus
-Zuluft kontrolliert und testweise mit
zwei Winkeln fest an die Führung
gedrückt
-Mit Papier die Deckeldichtung
kontrolliert -> geht rundumm schwer
herauszuziehen
-2100 immer noch 70 °C und glühende
Kohlen
-Kohlen aus dem Mono in Koncis
Schale gefüllt und zweite Schale
daraufgestellt
-Kohle war innerhalb von 1 Stunde
erstickt

Bin ein wenig ratlos...woran kann es liegen dass nach der dritten Benutzung die Kohle einfach nicht aus geht und sogar aus dem Grill geholt werden muss?
Habe hier schon einmal gelesen, dass viel Kleinstückige Kohle dazu neigt nicht aus zu gehen und ewig zu glühen...hier mal ein Bild von der Füllung vorm Grillen

Habt ihr eventuell eine Idee oder Ratschläge was man noch prüfen könnte bzw. woran es liegen kann, damit ich, falls es beim nächsten Mal erneut so läuft, noch weitere Möglichkeiten habe zu versuchen die Kohle final zu ersticken bevor ich sie erneut aus dem Grill holen muss?

Das nächste Mal wird der Mono wohl erst am Samstag wieder angeheizt, da steht ein Brisket auf dem Programm und ich hoffe, dass die übrigbleibende Kohle danach auch wieder einfach erstickt werden kann

Vielen Dank für eure Hilfe und Ratschläge

Gruß aus Oberfranken
Wolfgang

 

[Carlo BBQ]

Das nächste Mal wird der Mono wohl erst am Samstag wieder angeheizt, da steht ein Brisket auf dem Programm und ich hoffe, dass die übrigbleibende Kohle danach auch wieder einfach erstickt werden kann

Alles gut verschließen und Geduld, bei jedem öffnen vom Deckel entfachst du wieder etwas die Glut.

 

[NomBre]

Normalerweise machste Rauch und alle Schotten dicht und schaust.

Hat der one nen BBQ Guru Anschluss?

Ansonsten wenn du ständig den Deckel aufmachst und schaust kommt halt auch wieder genug Sauerstoff rein, dass er lange glimmt.

 

[Jomi]

Was war dann die höchste Temperatur, die du hattest? Das Herunterfahren dauert, da die Keramik die Hitze auch lange speichert und beim Öffnen, wie @Carlo BBQ geschrieben hat.

 

[BBQ_FAN_01]

Sage auch das liegt an der sehr guten Wärmespeicherung des Kamado, sei stolz dass Du so ein Top Gerät hast.

Wenn Dich dass stresst weil Du Kohle sparen willst, nimm einen Metalleimer, hol die Kohle nach dem Grillen raus, dort rein und Deckel zu.

 

[gerdlagrills]

Alles gut verschließen und Geduld, bei jedem öffnen vom Deckel entfachst du wieder etwas die Glut.

Mich irritiert nur dass ich sowohl beim Bauch, als auch beim Hähnchen höhere Temperature im Grill hatte als bei den Ribs und genau bei den Ribs hatte ich die Probleme mit den Kohlen...

Normalerweise machste Rauch und alle Schotten dicht und schaust.

Hat der one nen BBQ Guru Anschluss?

Ansonsten wenn du ständig den Deckel aufmachst und schaust kommt halt auch wieder genug Sauerstoff rein, dass er lange glimmt.

Ok, das habe ich noch nicht probiert, als der Chunk zum räuchern drin war hat es wirklich nur zum TopVent rausgequalmt

Nein der hat keinen Guru Anschluss

Vielleicht hätte ich es doch aussitzen sollen, habe nur etwas Panik geschoben weil nach 3,5 Stunden immer noch Glut da war

Was war dann die höchste Temperatur, die du hattest? Das Herunterfahren dauert, da die Keramik die Hitze auch lange speichert und beim Öffnen, wie @Carlo BBQ geschrieben hat.

135 °C war Höchsttemperatur

Sage auch das liegt an der sehr guten Wärmespeicherung des Kamado, sei stolz dass Du so ein Top Gerät hast.

Wenn Dich dass stresst weil Du Kohle sparen willst, nimm einen Metalleimer, hol die Kohle nach dem Grillen raus, dort rein und Deckel zu.

Ok, also wirklich abwarten und zur Not auch schlafen gehn und über Nacht so lassen?

Ja das habe ich gestern dann gemacht, weil mir das über Nacht mit den glühenden Kohlen nicht recht geheuer war

Danke schon mal für die Ratschläge und mal sehen wie es am Samstag (falls ich das Ei zwischendurch nicht doch noch mal anwerfe) so läuft , dann werde ich berichten

 

[Jomi]

Den kannst du nachts alleine lassen. Sei froh, wenn du im Alter noch soviel Glut hast.

 

[NomBre]

Was soll großartig passieren? Ich mache longjobs immer über Nacht und schlafe dabei sofern das Thermometer nicht piepst... Das ist ja das tolle dran im Vergleich zu Gas oder Holz, dass das Ding wenn eingeregelt wunderbar läuft.

 

[Carlo BBQ]

Was soll großartig passieren? Ich mache longjobs immer über Nacht und schlafe dabei sofern das Thermometer nicht piepst... Das ist ja das tolle dran im Vergleich zu Gas oder Holz, dass das Ding wenn eingeregelt wunderbar läuft.

Das mache ich auch, schlafe tief und fest durch nur ohne Thermo das piepst

 

[gerdlagrills]

Den kannst du nachts alleine lassen. Sei froh, wenn du im Alter noch soviel Glut hast.

Gut zu Wissen, na das will ich doch hoffen

Was soll großartig passieren? Ich mache longjobs immer über Nacht und schlafe dabei sofern das Thermometer nicht piepst... Das ist ja das tolle dran im Vergleich zu Gas oder Holz, dass das Ding wenn eingeregelt wunderbar läuft.

Das mache ich auch, schlafe tief und fest durch nur ohne Thermo das piepst

Dann mache ich mir beim nächsten Mal da keine Gedanken mehr und schaue einfach wie es am Morgen aussieht

 

[Juliannoel]

Kann an der Kohle liegen. Ich hab zwar keinen Monolith sondern ein BGE, aber Marabu oder Buche mit grossen Stücken ist schnell aus.
Die Profagus Sommerhit war recht kleinteilig (aber dennoch gut- erstaunlicherweise) hat deutlich länger geglüht und ist auch schneller wieder an, wenn man Luft dran lässt. Das könnte des Rätsels Lösung sein.

 

[Jockelli]

...das er so lange die Wärme hält, ist ja normal.

 

[gerdlagrills]

Kann an der Kohle liegen. Ich hab zwar keinen Monolith sondern ein BGE, aber Marabu oder Buche mit grossen Stücken ist schnell aus.
Die Profagus Sommerhit war recht kleinteilig (aber dennoch gut- erstaunlicherweise) hat deutlich länger geglüht und ist auch schneller wieder an, wenn man Luft dran lässt. Das könnte des Rätsels Lösung sein.

...das er so lange die Wärme hält, ist ja normal.

Ich schaue mich in Zukunft nach Kohle mit größeren Stücken um und werde wenn ich fertig mit Grillen bin, wenns sein muss auch über Nacht, den Grill nicht mehr anrühren nachdem ich die Schieber geschlossen habe