Monolith Flammlachs Planke

[Monolithgreenhorn]

Hallo zusammen,

Es ist schon eine Weile her, als ich was gepostet habe, da dachte ich mir, dass ich Mal einen Flammlachs im Monolith Grill poste. Dort habe ich die Lachsseite lediglich gesäubert, getrocknet und mit Limetten gespickt. Ich habe schon öfters eine komplette Hälfte gemacht, leider ist mir auch einmal das Brett
angebrannt. Meine Frage wäre, wo genau Ihr die Halterung befestigt, am Rost oder am umgebdrehten Abstandshalter (tiefer gelegt). Zudem muss man das Holz der länge nach hinrichten und das meiste Holz unter die Spitze legen, da ansonsten unten die Planke zum Brennen beginnt.

Grüße

 

[Mono-Fan]

Grüß dich,

das Brett wird an dem Rost befestigt. Die Befestigungsscheibe muss unter dem Rost sein. Ich füge dir mal zwei Bilder an.
Das Brennholz bzw. die Kohle sollte sich zusätzlich auf der anderen Seite des Kohlekorbs befinden, damit das Brett bzw. der Fisch nicht schwarz wird. Ich habe zusätzlich das Trenngitter vom Kohlkorb benutzt und nur eine leichte Neigung zum Feuer eingestellt. Hier ist weniger Hitze & etwas Geduld gefragt.

 

[sunshine-freak]

Toll was man alles machen kann und anscheinend funktioniert es sogar.

Ich hätte mich nicht getraut punktuell ein Feuer an die Keramik zu machen, gleichzeitig bei geöffnetem Deckel, sodass die Hitze die Keramik nicht gleichmäßig erhitzt...

Hattest du da keinen schiss, dass sich zwischen heißer und kalter Keramik ein murds Spannungsriss bildet?