Monolith oder Pellet

[Lukas1981]

Hallo Zusammen,

Neben meinen Broil King Regal 490, suche ich eine Lösung für niedrigtemperatur (bbq).

Aktuell stehe ich vor der wahl zwischen einen Monolith und einen Träger, oder eben anderen bekannten Pellet-Grill.
Ich bin Ganzjahresgriller. Wir wohnen auf 720m höhe, somit haben wir tatsächlich noch schnee und langen Winter. Für mich fällt also der klasische smoker aus.
Soweit mit bekannt ist, interessiert den monolith aufgrund der Karamikstärke die Außentemperatur nicht und mit wenig aufwand sind lange stabile Garzeiten möglich.
Beim Pellet-Grill erledigt es die Förderschnecke, die Temperatur stabil zu halten.

Welches würdet ihr den nehmen

Vielleicht kann mir auch jemand berichten, wieviel PP und spare ribs auf einen monolith grill classic drauf passen.

Danke im voraus

 

[hangingloose]

Hallo,

da die Pellet Smoker in der Regel auch nur ein dünnes Blech haben würde ich den MONO für die "kalten Monate" bevorzugen.
Solltest du etwas tiefer in die Tasche greifen wollen gibt es natürlich auch isolierte Pellet Smoker

Auf dem MONO Classic bekomme ich 5Nacken sprich ca. 12-15kg Fleisch drauf... dafür gibt es hier genügend Beispiele...

 

[Lukas1981]

Super, danke für die antwort.

Weine frage hätte ich noch! Was ist der unterschied zwischen monolith und einen KEG?

 

[mananzn]

Der Monolith ist ein Grill aus Keramik. Ein KEG ist aus Metall. Ein KEG ist leichter und mobiler. Von der Funktionsweise her sind sie eigentlich gleich. Ich selbst hab einen Mono. Er gefällt mir besser. Ein KEG hab ich mir auch angesehen. Für mich Geschmackssache. Beide ansehen und entscheiden.

 

[Lukas1981]

Nicht böse sein bitte. Aber man liest hier und da, dass das keramik platzt und risse hat. Leider gibt es bei sowas keine statistik. Möchte keine 1200,- ausgeben und danach probleme haben. Ich hatte ursprünglich überlegt von broil king den vertical gas smoker zu kaufen. Aber da gibt es probleme mit niedrigen temperaturen. Ich kaufe mir doch kein smoker für 700,- euro und fange an zu basteln.
Also es ist wie immer sehr schwierig.
Leider ist unser hobby teilweise teuer, daher finde ich erfahrungswerte von anderen sehr wichtig.

 

[nixarbeit]

Ich bin mit meinem Träger sehr zufrieden. Keramikgrill hab ich keinen,also auch keinen Vergleich. Hab aber auch noch einen Pellet Eigenbau. Dem ist der Winter auch egal. Läuft super genau. Sommer wie Winter.

 

[hangingloose]

Nicht böse sein bitte. Aber man liest hier und da, dass das keramik platzt und risse hat.....

Ich habe auch an meinem Classic nach 5Jahren einen gerissenen Feuerring gehabt... Eine Mail und ein kostenloses Ersatzteil war unterwegs... zumindest beim MONO ist die Gefahr aufgrund von dem Service nicht soo hoch...
Weber hat nun ja auch so einen , wie den KEG. aber preislich bzw. Preis/Grillfläche ist da noch bescheidener...
Wenn ich aktuell mich für einen Neukauf in der Richtung entscheiden müsste wäre es wohl entweder ein MONO Keramik Ei oder einen BACKWOODS SMOKER.
für den backwoods smoker ist @MAC's BACKWOODS SMOKER dein Ansprechpartner

 

[BBQ- AZUBI]

Beim Monolith hast du zusätzlich zum "Smoker" noch einen Holzkohlegrill und einen Holzbackofen. Ich würde dir zum Monolith raten

 

[dj3cw]

Beim KEG hast du zusätzlich zum "Smoker" noch einen Holzkohlegrill und einen Holzbackofen. Ich würde dir zum KEG raten
Hatte vorher einen Big Green Egg XL und nur Ärger mit dem Teil.

 

[Rekord]

Neben meinen Broil King Regal 490, suche ich eine Lösung für niedrigtemperatur (bbq).

Ganz klar Pellet. Ein Mono mag vielseitiger sein und die Temperatur auch schön halten, aber wenn es um den Geschmack rein für BBQ geht ist der Pelletgrill weit vorne.

 

[hangingloose]

Beim KEG hast du zusätzlich zum "Smoker" ...einen Holzbackofen....

Naja.... Die Strahlungshitze die von der Keramik ausgeht ... ist schon noch was anderes!
Ein Keramik Grill kommt dem Steinbackofen der mit Holz befeuert wird immer noch am nächsten. ein KEG ist da doch eher nur ein Brotbackofen...
Was aber nicht heißen soll, dass man im KEG kein Brot drin backen kann...

 

[dj3cw]

Ein Keramik Grill kommt dem Steinbackofen der mit Holz befeuert wird immer noch am nächsten. ein KEG ist da doch eher nur ein Brotbackofen...

Ich muss zugeben, dass ich niemals auf die Idee bisher kam im KEG4000 ein Brot zu backen. Habe den aber schon zum smoken eingesetzt. Ich nutze den KEG regelmäßig zum indirekten Grillen mit Garzeiten über Stunden oder während der Nacht. Ich hatte im Sommer 2015 einen BGE XL im Einsatz, zumindest dann wenn er mal gerade nicht wieder kaputt war. Der KEG steht dem in nichts nach, ist im Gegensatz zum Keramikgrill allerdings unkaputtbar. Ich war zunächst auch skeptisch, bin inzwischen voll überzeugt.

 

[Lukas1981]

Danke für die Infos. Es ist ein Monolith classic geworden. Beef ribs und pizza habe ich schon drauf gemacht. Bis jetzt bin ich sehr zufrieden. Bbq Guru hab ich auch heute bestellt. Mal sehen, ob es was taugt.