Monster BC-Hinkel

[tonnengriller]

Gude Forengemeinde,

ich muss unbedingt etwas besonderes posten. Es gab heut Mittag ein selbst gemästetes Masthähnchen. Drei Monate lang mit ohne Antibiotika aufgezogen, geschlachtet und gegessen.
Der leichteste der Zwölf hatte etwa 3,8kg der schwerste 4,8.


So erst mal etwas Morgengymnastik.

Zunächst mit Salz, Paprika und Pfeffer Gewürzt.

Dann auf den mit Bier gefüllten Hinkelhalter gesetzt und gewogen. Der heut gefutterte wog zu beginn 4.1 kg. (Gewicht des Halters wurde vorher abgezogen).

Draußen in eine Eisenpfanne gestellt, zwecks des besseren Handlings. Der Hals wurde noch mit einer Zwiebel verschlossen.

Der Zollstock dient zum größenvergleich.

So Halbzeit:

Doch was ist das












Ne alte Dampflock. Grade noch im vorbeifahren erwischt.

Ca. 1 1/2 Stunden später war er fertig. Übrig blieben 3,2 kg abzüglich der 800g Gerippe. Somit waren es etwa 2,4 kg reines Fleisch.

Dann zerlegt und serviert:

Etwa ne halbe Stunde und sieben Personen später gab es noch Reste:

Gruß der tonnengriller.

 

[bigmuffi]

Ein sehr feines Hähnchen. Da hätte ich jetzt gerne ein Stück von!

Ich Mäste auch gerne meine Hähnchen mit Mais.

Im Moment hab ich 6 Puten zuhause sitzen. Mal sehen wie die werden, die letzten liesen auf meiner 35Kg Digitalwaage "error" anzeigen.

Wieviele von den Tierchen hast du?

 

[Aetschi]

Na das ist doch dann richtig geiles Geflügel !

::zy998::

Gruß
Aetschi

 

[DerHoss]

Pah! Weg da! ich zuerst...

Grüße

Ch

 

[Brutzelmax]

Sieht lecker aus. Das sind mal richtige Hähnchen.
Das könnte ich auch mal wieder essen.

 

[maxatmax]

Stattliches Hähnchen und sieht top aus

 

[bandittreiber]

Das ist mal wirklich eine ordentliche Portion. Da bekommt "Ich habe ein halbes Hähnchen mit Pommes gegessen" gleich ganz anderes Licht

Wirklich gut gemacht

 

[Jaeckel]

Das ist mal wirklich eine ordentliche Portion. Da bekommt "Ich habe ein halbes Hähnchen mit Pommes gegessen" gleich ganz anderes Licht

Richtig! Das wäre hier eher was für ein xxl restaurant!


=> Schauen klasse aus, deine Hühner!


Gruß Jaeckel

 

[tonnengriller]

Ein sehr feines Hähnchen. Da hätte ich jetzt gerne ein Stück von!

Ich Mäste auch gerne meine Hähnchen mit Mais.

Im Moment hab ich 6 Puten zuhause sitzen. Mal sehen wie die werden, die letzten liesen auf meiner 35Kg Digitalwaage "error" anzeigen.

Wieviele von den Tierchen hast du?

Hi Marc,
selbst gemästete Hähnchen und Puten sind was feines. Man weis was drin gelandet ist. Und was nicht.

Wir haben jetzt neben den 10 Frosthühnern, die größtenteils zerlegt wurden, noch 12 weitere Masthähnchen, die noch ein paar Wochen Essen dürfen bevor sie als normale Brathähnchen gegessen werden. Dann laufen bei uns am Hof noch 6 Hühner aus eigener Brut rum. Und dann haben wir noch einen Stall mit Legehennen.

Jetzt frag ich mich ob es noch mehr Grillsportler gibt, die ihr Essen selbst ziehen.

Der Tonnengriller

 

[sick]

Leider habe ich keine Möglichkeit selbst zu ziehen.

Aber es gibt einfach kein besseres Geflügelfleisch, als von "Bio" Hühnern aus eigener Aufzucht.

Das ist absolut kein Vergleich zu dem gekauften Wasserfleisch.
Nur das Rupfen und ausnehmen ist eine Sau Arbeit. Zumindest wenn man keine Übung drin hat.

Gruß und Kompliment für dein tolles Hähnchen.

 

[MuhKuhMuh]

Heiliger Bimbam!! was für ein Monster Huhn schaut richtig gut aus.

 

[tonnengriller]

Leider habe ich keine Möglichkeit selbst zu ziehen.

Aber es gibt einfach kein besseres Geflügelfleisch, als von "Bio" Hühnern aus eigener Aufzucht.

Das ist absolut kein Vergleich zu dem gekauften Wasserfleisch.
Nur das Rupfen und ausnehmen ist eine Sau Arbeit. Zumindest wenn man keine Übung drin hat.

Gruß und Kompliment für dein tolles Hähnchen.

Hi sick,
es gibt wirklich kein besseres Geflügelfleisch. Aber ob man es "Bio" nennen kann weis ich net, bei den ganzen Sachen die in denen gelandet sind. Aber die gute Qualität merkt man, insbesondere bei den Hühnerbrüsten, die werden nämlich net so schnell trocken wie gekaufte Hühnerbrüste.

Das ausnehmen hält sich relativ in Grenzen. Das rupfen hingegen kann ganz schön Arbeit sein. Es kommt halt drauf an, ob Mann oder Frau per Hand oder mit Hilfe einer Hinkelwaschmaschine arbeitet. Lohnt sich aber erst wenn man regelmäßig Schlachtet, verrichtet dann aber seinen Dienst. Die verlinkte Maschine ist bei uns im Einsatz und hat alle zwölfe in Verbindung mit einem Schlachtkessel (so ein 100l Kessel mit Feuer drunter zum Brühen der Hinkel) ganz schnell nagisch gemacht.

Und danke für die ganzen Komplimente. Und es ist interessant anderen von so großen Hühnern zu Erzählen, die meisten gucken immer so komisch und wollen einem net glauben das ein Huhn sieben gut essende Menschen satt machen kann und es noch Reste gibt.

Gruß der tonnengriller

 

[bigmuffi]

Hi Marc,
selbst gemästete Hähnchen und Puten sind was feines. Man weis was drin gelandet ist. Und was nicht.

Wir haben jetzt neben den 10 Frosthühnern, die größtenteils zerlegt wurden, noch 12 weitere Masthähnchen, die noch ein paar Wochen Essen dürfen bevor sie als normale Brathähnchen gegessen werden. Dann laufen bei uns am Hof noch 6 Hühner aus eigener Brut rum. Und dann haben wir noch einen Stall mit Legehennen.

Jetzt frag ich mich ob es noch mehr Grillsportler gibt, die ihr Essen selbst ziehen.

Der Tonnengriller

Wie ich sehe wirds bei dir auch sicher nie langweilig Ich habe auch noch einiges an Viehzeuch rumlaufen. U.a. 6 Toulouser Gänse, 3 Nandus, 50 Hühner, 10 Cochin Hühnerküken, 8 Enten.
Neben dem "guten Gefühl" zu wissen was die Tiere gefressen haben, kommt noch hinzu, wieviele Leute sich doch an so einfachen Dingen wie die Tiere zu beobachten oder zu füttern erfreuen.

1 Mal im Monat z.B. kommt eine Gruppe von 8-10 Senioren vorbei spaziert. Es ist eine Freude zu sehen wie interessiert sie an den Tieren sind. Das alltägliche Fütter, Misten usw., da kann man richtig abschalten.

Schlachtest du selbst?

 

[tonnengriller]

Wie ich sehe wirds bei dir auch sicher nie langweilig Ich habe auch noch einiges an Viehzeuch rumlaufen. U.a. 6 Toulouser Gänse, 3 Nandus, 50 Hühner, 10 Cochin Hühnerküken, 8 Enten.
Neben dem "guten Gefühl" zu wissen was die Tiere gefressen haben, kommt noch hinzu, wieviele Leute sich doch an so einfachen Dingen wie die Tiere zu beobachten oder zu füttern erfreuen.

Also die Hühner gehören eigentlich meinem Vater. Ich helf ihm halt ab und zu beim ausmisten oder ähnliches. Aber das mit dem nie Langweilig werden, kann ich nachvollziehen bei unserer Tiervielfalt (Hühner, Hasen, Bienen, Hund und Katze). Aber was machst du mit dem ganzem Geflügel? Verkäufst du es? Oder was hast du mit dem ganzen Essen vor?

Schlachtest du selbst?

Woher weist du denn das?
Nun sonst wüst ich wohl net das die Waschmaschine was taugt.

Der tonnengriller

 

[chainsaw]

Gratuliere!!!

Mir läufts das was im Munde zusammen.

Gruß chaini

 

[bigmuffi]

Also die Hühner gehören eigentlich meinem Vater. Ich helf ihm halt ab und zu beim ausmisten oder ähnliches. Aber das mit dem nie Langweilig werden, kann ich nachvollziehen bei unserer Tiervielfalt (Hühner, Hasen, Bienen, Hund und Katze). Aber was machst du mit dem ganzem Geflügel? Verkäufst du es? Oder was hast du mit dem ganzen Essen vor?



Woher weist du denn das?
Nun sonst wüst ich wohl net das die Waschmaschine was taugt.

Der tonnengriller

Das du selbst schlachtest war nur eine Frage

Mein Geflügel wandert dann und wann mal in die Truhe wenns fett ist

 

[Gast-39yegX]

Absolut Klasse :top:

 

[novo]

Wahnsinn, ich habe bis vor zwei Minuten nicht mal gewusst, dass es so schwere Hähnchen gibt. Ist schon klasse, wenn man sich die selbst ziehen kann, da wird kein handelsübliches Hähnchen rankommen (geschmacksmäßig).