Du "könntest" ein Loch mit einem Durchmesser etwas größer als das Thermometerrohr bohren und dann dieses mit einer Scheibe und einer Madenschraube von innen gegen rausfallen sichern, dann würde dein Thermometer mit dem Gewindeboden außen am Grilldeckel aufsitzen. Das würde zumindest merkwürdig aussehen, würde aber funktionieren. Richtig wäre, ein Loch so groß zu bohren, daß du das Thermometer mit Gewinde durchstecken kannst und dieses von innen mit einer Kontermutter zu befestigen. Dazu müsste man die Gewindegröße wissen. Miss mal den Außendurchmesser des Gewindes, wenns geht mit einer Schieblehre (Meßschieber). Und miss bei der Gelegenheit auch, ob das Gewinde nicht konisch ist, also vorne kleiner als hinten, auf dem Foto sieht es mir nämlich so ein bisschen nach NPT-Gewinde aus. Dann müsste man das wieder etwas anders machen.