Morgen gibts Pulled Pork -Livevergrillung Update

[easy1166]

Morgen soll es wieder einmal PP geben:happa:, daher gestern schon einen 2 kg Schweinenacken mit MD gerubbt und wieder verpackt

22: oo Startschuss

22:30 aufgelegt

22:40 Starttemperatur

morgen werden dann noch Buns gebacken und der Cole Slaw gemacht

dazu gibts dann noch Essig-sauce, gemoppt wird nicht

bis später Thomas

 

[Tür Ringer]

Na da bin ich ja gespannt, denn ich will nächsten Sonntag auch PP im WSM smoken.



lg aus Gera
Thomas

 

[Gast-qX2rDP]

Updates? Brauche Bilder!

Lecker PP

 

[easy1166]

1. Update

jetzt brauch`ich erstmal nen Kaffee

Temperatur sieht gut aus, der WSM läuft mal wieder wie ein Uhrwerk, und Gott schütze den Erfinder von Funkthermometern

ich habe mich spontan dazu entschlossen doch etwas mit North Carolina Essig- Sauce zu moppen

so nun muss ich mal mit WuHU ne Runde drehen, obwohl die gar nicht motiviert aussieht, aber was solls muss auch noch einen Weißkohl für den Cole Slaw besorgen

bis später Thomas

 

[easy1166]

update Nr 2

weiter gehts, temperaurtechnisch alles im Lot

der Teig für die Buns ist fertig und steht im Backofen zum gehen

der KFC cole slaw ist ebenfalls fertig und wartet im Kühlschrank au seinen Einsatz

hab gerade noch mal das PP gemoppt, duftet schon sehr verführerisch und ist innen weich wie ein Wackelpudding

so das wars erstmal,muss erstmal auf die Couch , bis später Thomas

 

[easy1166]

Habe fertig

so, die Zieltemperatur wurde entspannt erreicht

so sieht der Kandidat nach ca 16,5 Stunden aus, mir läuft bereits das Wasser im Mund zusammen :happa:

beim umbetten in Jehova ist ein Stück der Kruste am Rost klebengeblieben, man sieht wie saftig das Fleisch in innern ist

das abgerissene Stück diente natürlich gleich als Kostprobe... verdammt lecker kann ich euch sagen :happa:
der Brocken liegt nun bis heute Abend in der Kühlbox,ich muß jetzt noch die Buns backen

bis später Thomas

 

[Friedi]

So'n PP ist schon was Feines

Wann kommt der Pull

 

[San Jose]

Oh Mann ...

... das sieht ja wie aus dem Lehrbuch aus!

Guten Appetit,
Willi

 

[easy1166]

und Ende

Junge, Junge bin ich vollgefressen... aber nun die Bilders

die Buns...

und Full Pull

und das verzehrfertige PP-Sandwich

so, mir spannt der Ranzen und ich muß erst mal wieder auf die Couch, hoffe euch haben die Bilder gefallen

bis dann Thomas

 

[Lübke]

Respekt!
Das sieht ja super aus.
Die ganze Aktion scheint ja ziemlich entspannt gelaufen zu sein.
PP muss ich auch wieder mal machen.

 

[ralfdiver]

Sehr schön gepullt. Das muss ich jetzt endlich auch mal machen!

 

[Friedi]

Klasse

PP ist immer wieder ein Genuss

 

[bbqgott]

sieht super gut aus. hoffe mein PP klappt morgen genausogut.

 

[easy1166]

@ Ralfdiver nur keine Scheu, im Gasi wäre das ja praktisch ein Selbstläufer

Gruss Thomas