Morgen Grillen wir ein Türmchen....

[Hitschi]

Hi
Lasse dich nicht beirren ..... das sieht super lecker aus

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen ......

Werde demnächst auch mal wieder einen bauen.

Gruß Hitschi

 

[rockwood]

ich würde aber nackensteaks oder kotelett nehmen - ruhig ein bischen durchwachsen

schnitzel habe ich auch mal probiert - wird im türmchen zu trocken
(meine meinung)

"aber gut aussehen tut er ja machen tun"
(zitat unseres blindfischs)

 

[Fregel]

.....mmhhmmm sieht legga aus
nur der Astronautenkäse oben drauf wär nicht so mein Geschmack.

.....aber jeder wie er will...

Ich hatte denn anderen schon verbraucht innen drin.

@Rockwood:

Das war auch meine Überlegung. Da ich bisher aber immer mit Durchwachsenem Fleisch sowas getrieben habe dacht ich es geht auch mal so.
War aber trotzdem innen Saftig nur wie Gesagt unten auf der Platte wurde es Trocken.

 

[Schwammal]

Servus Ihr

Also mit dem Trockenwerden von Schnitzeln unten hatte ich noch nie ein Probem.
Ich stelle es in eine Wanne und gehe dann bis KT 70°C unten in die Wanne ein bißchen Wein
dann passt es immer bei mir.

Siehe hier

Gruß Schwammal

 

[Fregel]

Hey

70° sieht bei dir aber dunkel aus.

In ein Fußbad möchte ich meines nicht stellen. Trocken war bei mir nur das erste fleisch unten. Ich denke aber das kommt von meiner Türmchenhalterung.(Edelstahlplatte auf der das Fleischstück aufliegt)

Deine Bilder sind mir ausen zu Schwarz.

 

[Windecker Schwenker]

Das kommt von zu hoher GT!
Evtl. noch einen Hitzeschild einrichten, dann funzt das.
Meine letzten Türmchen waren so richtig ansehnlich geworden.

 

[Schwammal]

Das sieht auf dem Fotos nur so aus das sie so dunkel waren.

Habe letzten Freitag aus 3kg Schnitzel 2 Türmchen gebaut. Alle Gäste waren zu frieden.

 

[Fregel]

Das sieht auf dem Fotos nur so aus das sie so dunkel waren.

Habe letzten Freitag aus 3kg Schnitzel 2 Türmchen gebaut. Alle Gäste waren zu frieden.

Na dann is ja gut.

Ich denke nur das dein Speck obenrum etwas zu dunkel ist.

Aber wie schon gesagt da war die temp im Garraum etwas zu hoch und deshalb oben so Dunkel.

aber wenn alle zufrieden waren.

 

[u_h_richter]

Türmchen?!? = Vertikalauflauf



Uwe