Nach etwas mehr als 5 Wochen in der Lake
Duftet herrlich......aber erstmal abwaschen....ist etwas schleimig
....und wässern
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Morgen.......Pastrami
- Ersteller Dodge
- Erstellt am
Nach etwas mehr als 5 Wochen in der Lake
Duftet herrlich......aber erstmal abwaschen....ist etwas schleimig
....und wässern
A
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Guest
Hallo Dodge,
schau doch mal bitte hier: Morgen.......Pastrami. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Morgen.......Pastrami. Da wirst Du fündig!
Oh Volker weißt Du schon bis zu welcher KT du es smoken wirst?
SCNR
SCNR
Dank Deines Fred's liegt mein Fleisch seit 15.04 in der Lake. Mein Erstlingswerk. Vielen Dank für das Teilen Deiner Erfahrung. Ich freue mich schon auf das Ergebnis.
Ich werde auch nicht über Kerntemperatur diskutieren, ich kopiere Dein Vorgehen einfach zu 100%.
Ich werde auch nicht über Kerntemperatur diskutieren, ich kopiere Dein Vorgehen einfach zu 100%.
Es wird eine schlaflose Nacht....Oh Volker weißt Du schon bis zu welcher KT du es smoken wirst?
OP
OP
Es wird eine schlaflose Nacht....
Nö, warum ?
GMG.....das sollte in 8 h fertig sein.
Ging eigentlich darum, Spässle!Oh Volker weißt Du schon bis zu welcher KT du es smoken wirst?
OP
OP
OP
OP
So,
es geht los....
8 Uhr will ich auflegen !
Starten per App
......hoffentlich bleiben die Nachbarn ruhig......aber Die sind das eigentlich gewohnt
.....gestern am Abend gewässert und anschliessend Rub aufgetragen....
.....8 Uhr.....perfekt ! Platz ist ja genug in dem Ding
Die App funzt gut......haha, da musst' fast nix denken....
Digital und das analoge Schätzeisen stimmen überein
Das läuft
......be continued
es geht los....
8 Uhr will ich auflegen !
Starten per App
......hoffentlich bleiben die Nachbarn ruhig......aber Die sind das eigentlich gewohnt
.....gestern am Abend gewässert und anschliessend Rub aufgetragen....
.....8 Uhr.....perfekt ! Platz ist ja genug in dem Ding
Die App funzt gut......haha, da musst' fast nix denken....
Digital und das analoge Schätzeisen stimmen überein
Das läuft
......be continued
OP
OP
Der Rasen ist fertig.....und das Fleisch verpackt
Mom & Dad waren kurz da....schnelle Bratwurst geht immer
Haha....das läuft hervorragend !
OP
OP
Fertig....
Boah........wie geil
Ernsthaft......nach so nem Dingen....
....bist Du satt !
Der Geschmack ist einfach unvergleichbar.......Alles was ich an fertigem Kram probiert habe kommt nie an das ran.....
Die anderen Teile sind für Events eingeplant......
Mann Volker, das rockt
Wahnsinns Fleischfarbe.
Einfach goil.
Einfach goil.
Moin Dodge,
einfach herrlich
einfach herrlich
Dem ist nichts hinzuzufügen
Btw was ist das für eine Beilage auf dem Fleisch des Pastramisandwich und auf dem Teller?
Hammer, davon hätte ich auch gerne was verdrückt 
Geil
Super! 
Das sieht wirklich toll aus Volker. Das Topping würde mich auch mal interessieren.
Das Topping würde mich auch mal interessieren.
...stimmt, jetzt wo Du es sagst...
Sieht nach einem Gurken-Relish aus...?
Interessiert mich auf jeden Fall auch weil es sehr lecker aussieht!