Morgen Smokereinweihung.

[TeX]

So mein Lette sieht Morgen das erste mal Fleisch.
Gestern Fleisch beim Metzger meines Vertrauens bestellt und heute abgeholt.
Fleisch vorbereitet und mit MD gerubt.
Bis Morgen um 10 in die Kühlung.
Und so sieht das Stück aus.

 

[Wojtek1809]

Wie genau sieht das Stück aus?
Leider fehlt das Bild noch

Edit: kaum geschrieben schon ist es da... hihi
Sorry

 

[TeX]

Hat ein Kampfgewicht con ca. 3,5kg

 

[Wojtek1809]

Sieht echt gut aus das Stück!

Viel Erfolg für morgen

 

[Black_Jack]

Na da bin ich aber mal gespannt, wie Dein "Einweihungsstück" wird. Bezüglich der Kerntemperatur und des Garvorgangs solltest Du ggf. noch einen Blick in den Kerntemperaturfred werfen.

und nicht vergessen

Bei mir gibt es am WE Schweinefilet und Rinder-Hüftsteak.