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Morgen werd' ich ein Mann sein...

weschnitzbube schrieb:
möchtegernsmooker schrieb:
weschnitzbube schrieb:
Auch Dir gutes Gelingen.
Da liefert ihr Euch also quasi ein Gourmet-Wettrennen.

Gruß
Thomas
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Wettrennen? nö bei mir gibts um 18uhr essen und fertig! ;-)
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Gourmetwettrennen war bezogen auf das geschmackliche Ergebnis, nicht auf die Uhrzeit.

Gruß
Thomas
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Achso. Verstehe! Leider können wir nicht vergleichen :lol: ich hoffe mal das beides ein Genuss der Fleischveredelung wird!

Mfg Roman :prost:
 
möchtegernsmooker schrieb:
Achso. Verstehe! Leider können wir nicht vergleichen :lol: ich hoffe mal das beides ein Genuss der Fleischveredelung wird!

Mfg Roman :prost:
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:o
Na, das setze ich doch einfach voraus, sonst werdet ihr beide zwangsexmatrikuliert aus diesem Verein :lol: :lol: :lol:

Viel Spaß weiterhin!
:prost:
Gruß
Thomas
 
Hui - da war ich ein wenig spät mit Brekkies nachlegen, GT ist auf 90° gefallen.
Jetzt aber zackig...

Hm, hatte mir das irgendwie relaxter vorgestellt, vor lauter Vorglühen, nachlegen,moppen, fotografieren komm ich ja zu nix anderem mehr.
Ich glaub, meine nächste Investition wird ein klappbarer Rost.
Ich find das schwierig mit dem Smoken bei der geringen Kohlemenge. Und meine Buchenstücke sind zu grob.

Ob das mit meiner Hecke heut was wird :roll: ?

Fotos kommen später. KT ist momentan unbekannt,ich hab nur ein analoges Fleischthrmometer.

Aber: ja, der Tag/das Wetter ist goil.
 
möchtegernsmooker schrieb:
Prometheus schrieb:
Also - Start um 6:45 mit 2x4 Brekkies (Kokos).
GT=130°, ich denke das ist für den Anfang ok.
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:D ich hab 45min Vorsprung! :evil:

Wünsche dir Gutes Gelingen

Mfg Roman :prost:
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Gerade erst gesehen...
Das wünsch ich Dir natürlich auch ! :prost:
Hast Du auch 'ne nette Nebenbeschäftigung ?
 
Wünsch auch Gutes Gelingen! :prost:
 
Hecke schneiden sucks :x

So, der erste Thermoausschlag ist zu verzeichnen:
5316_img_4713_1.jpg


sorry, das nächste Bild wird besser
 
Viel Erfolg !

lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 
Und wir schaut es aus bei euch beiden???



Wär ich nicht arbeiten hätt ich heut auch sowas gebaut


Peter
 
Jo, hab auch seit einer Weile um die 70°.
Vor 'ner Stunde hab ich unseren Freund mal gewendet, damit sich das Fett auch mal in die andere Richtung bewegen kann.
5316_img_4714_1.jpg
ee

Bin sehr gespannt, wie lange das noch braucht...
 
17:50
Oh Mann - 80° und nichts tut sich :cry:
Die Meute wird ungeduldig...

Wie siehts bei Dir aus, Möchtegernsmoker ? Haut das hin mit 18 h ?
 
Ja ich weiß - Geduld ist hier die wichtigste Zutat.

Hab gerade nochmal ins Rezept geschaut, da steht "Das abgezupfte Fleisch in eine Grillschale geben und mit 1-1l/2 Tassen Essigsauce übergiessen, damit das Fleisch saftig bleibt..."

Macht ihr das auch so ? Hab da ein wenig Hemmungen...
 
Prometheus schrieb:
17:50
Oh Mann - 80° und nichts tut sich :cry:
Die Meute wird ungeduldig...

Wie siehts bei Dir aus, Möchtegernsmoker ? Haut das hin mit 18 h ?
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Hat sich bei mir auch ne stunde verschoben! Gut PP war schon bei 87°C aber musste noch den OTG anschüren um "Beilagen" wie Knoblauchtomaten, Quesadillas und Knoblauchkräuterbaguette zuzubereiten. naja jetzt sind alle satt und total begeistert vom Smoken :-)

Mfg Roman
 
Tadaaa .....
Nach genaue 14 Stunden war es soweit - KT von ca. 93° erreicht.
Der Schatz wird gehoben:
5316_img_4718_1.jpg


Während er die ganze Zeit ziemlich "hart" war, ist er jetzt ganz weich unter der Kruste geworden, wie ein dickes Kissen.

Ich geb ihm jetzt nur noch ne halbe Std. in Jehova und dann ...
 
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