• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Morgen wird zum ersten mal gesmokt

S

Sven

Militanter Veganer
Hallo Leute!
Ich habe heute schon fleissig meine Spareribs ADMIN-Style gerubbt und die Brühe angesetzt.

Gestern abend habe ich feierlich meinen neuen Smoker angefeuert und dabei das eine oder andere Bierchen getrunken.

MOrgen werde ich meine erste Grillparty mit dem SMoker von www.farmer-grill.de veranstalten.

Drückt mir die Daumen!

Bericht folgt
 
Da wünsch ich Dir viel Spass und Erfolg!

Aber denk dran:
Keine Hetze! Lass dem Fleisch Zeit zu garen!
:prost: :prost: :prost:
 
Dann viel Spass! Ich habe übrigens das gleiche vor, gehe demnächst zum MmV die vorbestellten 4 Kilo Schälrippchen holen! Morgen gibts Geburtstagsparty für unsere Kleine... :wurst:

:prost: und gut Glut! S.o.t.w.
 
Die Spareribs kamen gut an!

Hier kommt in kleiner Nachbericht zum Grillen letzte Woche:

Beim anfeuern ging ich so vor: Ich habe ein Glutbett mit Briketts angelegt und dann Holzscheite aufgelegt. Das gab dann eine leichte Rauchentwicklung, bis das Holz letztendlich richtig brannte.

Bei den Spareribs habe ich vorgearbeitet und diese bereits 3,5 Std. im Backofen gegart und dann im Smoker zu Ende gegrillt.

Ein Unglück ist geschehen: Meine Freundin hat den Sud vom garen weggeschüttet, weil sie dachte er wird nicht mehr benötigt!!! :patsch:

Also habe ich einen Sud aus viel Honig und Gewürzen nachgebaut. Der war dann nicht ganz so optimal, aber geschmeckt hat es allen trotzdem :D
 
Re: Die Spareribs kamen gut an!

Sven schrieb:
Hier kommt in kleiner Nachbericht zum Grillen letzte Woche:

Bei den Spareribs habe ich vorgearbeitet und diese bereits 3,5 Std. im Backofen gegart und dann im Smoker zu Ende gegrillt.

:D
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Sven,
ich würde Dir empfehlen die Spareribs über die gesamte Zeit im Smoker (bie ca. 120 Grad) zu lassen und nicht vorher im Backofen zu garen.

:prost:
Deichgraf
 
Zurück
Oben Unten