Mouthwatering BBQ Ribs

[Firechef]

Am Freitag habe ich wunderschöne Ribs beim örtlichen Metzger gekauft.

..

dazu habe ich dann...
am Sonntag die Ribs mit salzflocken bestreut

Heute dann die Kansas City BBQ Rub gemacht und damit bestreut und es ging für 3 Stunden auf den Rost

Nebenher krautsalat, Kartoffeln gemacht und die Kansas City Tribute BBQ Sauce

Nach 3 Stunden....

In jehova gepackt mit Butter und orangenhonig.

Dann ging es nochmal für 1std und 45 min auf den Rost

Nun wurden die Ribs ausgepackt mit der Soße bepinselt und von jeder Seite nochmals 7 Minuten auf den Grill gelegt

Fertig....

 

[carmai24]

Die Ribs sehen klasse aus.

 

[lemuffin]

Wurde die Ribs gesmoked? Ich sehe fast keinen Smokering. Kann aber auch an der Kamera liegen. Ansonsten sieht das sehr gut aus.

 

[Lopo]

 

[Michael_N]

Sieht sehr gut aus

 

[Firechef]

Ja klar, habe mit Eiche geräuchert hatte leider nix anderes mehr da. Ist auf den Bildern kaum zu sehen. Aber ich bevorzuge auch eine leichte Dosierung damit. Es gibt nix schlimmeres wie eine Überdosierung

 

[PeMall]

Hallo,

geiles Ergebniss.
Nur bei mir muss schon mehr Rauch ran.
Ansonsten

Gruß Peter