Mufflon Bratwürstel

[Hanemann]

Da ich vor Kurzem die Trophäe meines ersten Muffels bekommen habe, musste er natürlich standesgemäß totgetrunken werden.
Daher habe ich ein paar Muffelbratwürstel gemacht.

[ ] 2/3 Muffel
[ ] 1/3 Schweinebauch
[ ] 22g Salz
[ ] 7g Pfeffer
[ ] 7g Knoblauch
[ ] 3g Kümmel gemahlen
[ ] 1/16 Schlagobers
[ ] 2g Kutterhilfsmittel
[ ] 3g Mazis

 

[dehacku]

Mufflon hatte ich in Metro gesehen. Nach was schmeckt es?

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Hanemann]

Ist ein Wildschaf. Der Schafgeschmack ist aber eher wenig.

 

[Cladonia]

Waidmannsheil auch wenn es schon ein Weilchen her ist!

Danke für die Anleitung und den Zusatz weiter unten „wenig Schafgeschmack“.
Gatte hatte die Idee Muffel müsste gut schmecken und ich meinte Schaf ist nicht mein‘s, also darf er Muffel-Fleisch heimbringen.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Hanemann]

Eventuell schmecken ältere Exemplare intensiver. Der ca. 1,5 Jahre alte Muffel auf alle Fälle nicht.

 

[dehacku]

Danke fürs Info, ich hätte auch gedacht, so leicht in Richtung Schafgeschamck(was mich eigentlich nicht gestört hätte)

 

[berndman01]

Mann is datt ne Wuast
und a wunderschiane Farb ham se
da gingen jetzt ein paar davon

 

[LGresch]

Geile Farbe.....
Lass es dir schmecken. Das Rezept liest sich stimmig

 

[Utti]

Das sieht wunderbar aus!

 

[monophil]

Waidmannsheil zum Muffel, Wurst sieht super aus!

 

[Hanemann]

Waidmannsdank

 

[emmeff]

Toll gewurstet.
Die Würste tät ich gerne probieren wollen!

Gesundes neues Jahr!


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[FlorianD]

Wunderbar - ich hätte mir ein paar Würste leicht geräuchert und mit ein wenig mehr Salz trocknen gelassen...