Muschel-DOpf

[borgie]

Mahlzeit!
Zum Beginn der Muschelsaison sind mir tatsächlich 3 Kg Muscheln in den Einkaufswagen gefallen... warum nicht mal einen MuschelDOpf im neuesten Sportgerät machen?

Rezept ist ein Weisswein-Gemüsesud:

1 ½ kg Muschel(n) (Miesmuscheln)
3 Karotte(n), in Scheiben geschnitten
1 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel(n), gewürfelt
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
1 Chilischote(n), gehackt
2 Blatt Lorbeerblätter
Saft einer Zitrone
½ Liter Brühe
¼ Liter Wein, weiß
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Zweig/e Thymian
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl


Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl andünsten

Mit Weisswein ablöschen und das Gemüse zufügen, mit der Brühe auffüllen und Zitronensaft einrühren. Mit S&P abschmecken.

15 Min. köcheln lassen

nettes Pärchen...

Muscheln zugeben und alle 5 Minuten die obenliegenden mal unterheben. Nach knapp 15 Min. sieht das so aus - FERTIG! Tellerbild gab es nicht, hab die Ladung direkt draussen aus dem DOpf gegessen :happa: Die
Petersilie drüberstreuen und die Muscheln mit Knoblauchbrot als Beilage genießen.
Bei 3 Kg Muscheln stößt der 12" an seine Grenzen... die Kameraden gehen auf wenn sie gar sind und brauchen mehr Platz.

Was ist im Weber? Hier versuch ich die kleineren Jalas meiner Zucht in Chipotle zu verwandeln Temp um 100 Grad und ordentlich Mesquiterauch

 

[Dodge]

.....uiii, da hat gestern einer Pro7 geschaut.....

Lekker kann ich da nur sagen ! Muscheln fetzen .....:happa:

 

[taigawutz]

Ja - langsam kommen wieder die "RRRR´s" in den Monaten.
Im DO muss ich die auch mal machen.

Lecker!

 

[Däne]

schön verDOpft!

Leider isst bei mir zu Hause ausser mir keiner Muscheln ...

 

[borgie]

@ Däne

Bin auch der Einzige in meiner Familie der Muscheln mag, deshalb waren die 3 Kilo nur für mich alleine :happa:
Ausserdem stört der Geruch nicht wenn ich sie draussen verDOpfe und verspeise...

 

[Däne]

na, da hast du ja einen gesunden Appetit! :happa:

Dem Bild nach zu schließen war es ja ziemlich lecker.

 

[borgie]

Heute morgen gab es Frühstück, danach nix mehr. Die Meeresfrüchte waren gegen 18:00 fertig... da hatte ich bereits mächtig Appetit! Von den 3 Kilo ist das meiste sowieso nur Schalen. ün:

 

[starburger]

Schöne Männerportion. :happa: Sieht sehr gut aus und das Rezept hört sich auch klasse an.

 

[Rolle]

Wieder mal gut gemacht, Borgie.

Du solltest Dir aber bald ´nen DO-Tisch beschaffen, sonst musst Du noch zum Orthopäden . . . .

LG Rolf

 

[spussel]

Tellerbild gab es nicht, hab die Ladung direkt draussen aus dem DOpf gegessen

Das gefällt mir

Du solltest Dir aber bald ´nen DO-Tisch beschaffen, sonst musst Du noch zum Orthopäden

.....oder ne Matraze auf den Boden, man kann auch im Liegen essen.

Habs notiert, demnächst in meinem DO

 

[Uschi2602]

Super Muschel- DOpf. Bei uns gab es gestern auch Muscheln, mir ging es wie Dir, sind einfach in denEinkaufwagen gesprungen. Allerdings 2 KG für 3 Personen , und nicht so rustikal,im DO sondern ganz herkömmlich auf dem Herd.
Gruß
Uschi

 

[borgie]

Normalerweise steht der DOpf auf der Feuerschale eines Billig-3-Bein-Grills in meinem Weber. Den brauchte ich aber zum Räuchern der Jalas. Der Billiggrill auf den Beinchen ist für den DOpf zu instabil. Nächstes Jahr werd ich mal sehen ob ich was geeignetes fest installieren kann...

 

[supertoni]

muscheln sind ja eigentlich nicht soooo mein fall. aber das sieht doch verdammt lecker aus!!!

 

[Serial Griller]

Muscheln aus dem DO Das find ich absolut spitze :happa:

 

[Pater]

Mmmmhhhh, ich liebe Mupfeln.....:happa: