Hallo!
So, heute hats beim C&C frische Miesmuscheln aus Italien gegeben.
Also: Sofort hin und eingekauft (2kg)
Heute nach Oregon-Art im Biersud...
Dazu Weißbrot und Limettensaft, als Getränk passenderweise Weißbier!
Das Gericht ist ar***-einfach aber war mal wieder unglaublich gut! Hätte nie gedacht dass ein Biersud so gut sein kann. Toll... man lernt nie aus und wer nicht wagt der nicht gewinnt!
So, genug Klugscheisserei:
Zutaten:
2 KG Miesmuscheln (geputzt, nicht so wie bei mir ...
ich hab selber ewig geputzt)
2 Zweige frischen Oregano
1/2 Bund Blattpetersilie
5 Knoblauchzehen ungeschält zerdrückt und grob gehackt
1 kleine Zwiebel
ca. 330 ml Bier (Paleale oder halt ein mildes Helles)
250 ml Wasser
Old-Bay-Seasoning
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
100 gr Butter in Stücke
Zubereitung:
Alles zusammen gleichzeitig in einen großen Topf und mit geschlossenen Deckel einmal aufkochen lassen. Dabei ab und zu mal umrühren.
Das wars...
schön anrichten, fertig!
an guadn!
Fotos:
Bier rein...
Butter rein...
Old Bay rein...
einmal sauber umrühren... und dann aufkochen...
in Teller rein, Sud mitrein zum raustunken (lohnt sich) stilvoll anrichten...
fertig! wonderfull... - i kimm mir scho vor wie an da Pazifiküste in Oregon... hach
so bis dann
ich warte jetzt draussen auf die kommende Kaltfront ... grrrr
(heute 30 Grad, morgen 12 Grad... hat man da noch Worte...
)
So, heute hats beim C&C frische Miesmuscheln aus Italien gegeben.
Also: Sofort hin und eingekauft (2kg)
Heute nach Oregon-Art im Biersud...
Dazu Weißbrot und Limettensaft, als Getränk passenderweise Weißbier!
Das Gericht ist ar***-einfach aber war mal wieder unglaublich gut! Hätte nie gedacht dass ein Biersud so gut sein kann. Toll... man lernt nie aus und wer nicht wagt der nicht gewinnt!
So, genug Klugscheisserei:
Zutaten:
2 KG Miesmuscheln (geputzt, nicht so wie bei mir ...
ich hab selber ewig geputzt)2 Zweige frischen Oregano
1/2 Bund Blattpetersilie
5 Knoblauchzehen ungeschält zerdrückt und grob gehackt
1 kleine Zwiebel
ca. 330 ml Bier (Paleale oder halt ein mildes Helles)
250 ml Wasser
Old-Bay-Seasoning
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
100 gr Butter in Stücke
Zubereitung:
Alles zusammen gleichzeitig in einen großen Topf und mit geschlossenen Deckel einmal aufkochen lassen. Dabei ab und zu mal umrühren.
Das wars...
schön anrichten, fertig!
an guadn!
Fotos:
Bier rein...
Butter rein...
Old Bay rein...
einmal sauber umrühren... und dann aufkochen...
in Teller rein, Sud mitrein zum raustunken (lohnt sich) stilvoll anrichten...
fertig! wonderfull... - i kimm mir scho vor wie an da Pazifiküste in Oregon... hach
so bis dann
ich warte jetzt draussen auf die kommende Kaltfront ... grrrr
(heute 30 Grad, morgen 12 Grad... hat man da noch Worte...
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