Muss es ein Smoker sein...?

[DocRock]

Liebe Gemeinde,

seit nem knappen Jahr reize ich meine zuerst vernachlässigte - jetzt geliebte - 47er Weber-Kugel aus. Ich suche nun - und hier bitte ich Euch um Hilfe - die 'vernünftige' Ergänzung, um meine selbstgebaute Grillhütte zu pimpen. Ich beschreibe mal, was ich so im Kopf habe:

Die 47er-Kugel:
+ hält perfekt die Temperatur für Long Jobs (wie 3-2-1 Ribs oder PP)
- etwas sehr klein für 2 T-Bones (direkt und dann indirekt zum Nachziehen) oder mal 2 einfache Steaks und etwas Beilagen für mich und meine Süße
- keine Einsätze wie z.B. searing plates oder pizza stein

Also brauche ich ne Ergänzung. Optisch find ich natürlich n Smoker klasse, ich glaub aber, dass ich eigentlich eher n Charcoal Griller wie den Grill n Smoke Outländer benötige. Der sieht mir aber von der Blechstärke her etwas zu schwach (ipschig aus.

Beim Suchen bin ich auf folgende Modelle gestoßen:
N FriesStyle:
http://www.ebay.de/itm/BBQ-FriesSty...064971?hash=item43e3e2424b:g:-DkAAOSwfcVUH63J

Bzw, n massiveren Grill n Smoke Big Boy:
http://www.mybbq.de/Grilln-Smoke-Big-Boy-BBQ-Smoker

Beide kommen meinem Ansatz nach mehr Grillfäche und Wunsch nach optischer Masse entgegen.

Was sagt die Fachgemeinde dazu? Lieber das Geld sparen und n Charcoaler oder einen der beiden verlinkten?

Besten Dank für Eure Tipps vom Doc.

 

[Asconaut]

Wie wärs mit ner 57er Kugel und dem WSM Aufsatz vom @Firefighter87?

http://www.grillsportverein.de/foru...rt-by-bbq-schmiede.246080/page-4#post-2487235

Finanziell inkl Haube etwas günstiger und flexibler als ein Smoker und jede Menge Fläche. Dazu den 47er für kleine Sachen.

 

[Rekord]

Hallo,

- etwas sehr klein für 2 T-Bones (direkt und dann indirekt zum Nachziehen) oder mal 2 einfache Steaks und etwas Beilagen für mich und meine Süße
- keine Einsätze wie z.B. searing plates oder pizza stein

Die Punkte deckt ein Smoker halt auch nicht ab. So wie ich das lese ist Dir nur der 47er zu klein. Also wechsel erstmal auf einen 57er Kugelgrill da bekommst auch alles an Zubehör.

Gruß
Patrick

 

[J.M.F.]

Servus!


Das Teil von Ebay sieht für mich ganz in Ordnung aus. 4mm Wandstärke sind gut. Der Grill'n Smoke Big Boy BBQ-Smoker hat nur 2,5 mm - das ist zu wenig, damit wirst Du nicht glücklich!

Ich habe auch lange auf der 47er Kugel (sogar nur der Kettle) gegrillt und mir dann als Ergänzung erst einen Watersmoker für lange Vergrillungen gekauft und jetzt noch einen Weber MT 57 (wegen dem komfort)

Mit einem Weber MT 57cm GBS Speciale Edition und einem Watersmoker (z. B. ProQ Frontier 239€ oder den Rösle 380€) bist Du umfangreich ausgestattet und bezahlst zusammen ca. 650€.

Ich würde mir sogar überlegen erst einmal "nur" einen Watersmoker zu holen. Da grillst Du dann low&slow und kannst nebenher auf der 47er Kugel die Beilagen machen. Zur Not kannst zu den ProQ auch als zweiten Kugelgrill verwenden, dann hast Du einma 40cm und einmal 47cm Platz für Steak und Beilagen.

Wenn du primär wert auf mehr Fläche beim direkten Grillen legst, rate ich Dir zu einem größeren Kugelgrill und hier zum Weber MT GBS 57cm Special Edition. Der kostet ab 260€.

Willst Du komfortabel größere Long Jobs machen (BB, PP, Ribs), dann würde ich mir einen Watersmoker als Ergänzug kaufen und hier tendiere ich zum Rösle.

Gruß

J.M.F.

PS
Eine AZK-APP von @masi und eine gute Pfanne sind ideal für Beilagen...

 

[Hubert_69]

Warum tendierst du zum Rösle F50 Smoker?
Der F50 hat ein geiles Fahrwerk
dafür keine Griffe am Grillrost
Ich frage nach da ich mir einen WSM zulegen möchte.

 

[J.M.F.]

Warum tendierst du zum Rösle F50 Smoker?
Der F50 hat ein geiles Fahrwerk
dafür keine Griffe am Grillrost
Ich frage nach da ich mir einen WSM zulegen möchte.

Ich finde den Rösle gut, weil er ein Fahrwerk hat und damit angenehm zu transportieren ist und eine angehnehme Arbeitshöhe hat.
Außerdem ist er komfortbaler zu Regeln. Bei meinem ProQ muss ich, insbesondere nachts, immer mit der Taschenlampe und auf Knien schauen, wie weit die Öffnungen sind. Das wird beim Weber nicht anders sein.
Das Scharnier am Deckel beim Rösle finde ich auch praktisch.
Qualititiv schätze ich den Rösle besser als den ProQ und vielleicht etwas schlechter als den Weber ein.

Die 50 cm (Rost) vom Rösle gefallen wir auch gut. Größer als der ProQ aber nicht so riesig wie der Weber 57cm.

Nur die Griffe fehlen mir beim Rösle, sonst wäre es der perfekte Watersmoker. Die sind beim Rösle aber nicht ganz so wichtig, weil man den wenigstens weg fahren kann. Außerdem kann man die Griffe relativ einfach nachrüsten.

Hier hat @jagger den Rösle ausführlich getestet:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/roesle-smoker-f50-ein-wenig-gepimpt.246534/

 

[Rekord]

Das Scharnier am Deckel beim Rösle finde ich auch praktisch.

Leider ist das Scharnier nicht mit den Stackern verbunden, bzw sind die Stacker nicht miteinander verbunden. Bedeutet das wenn man den Deckel oben aufmacht und nicht aufpasst fliegt der Deckel samt Stacker.

Qualititiv schätze ich den Rösle besser als den ProQ und vielleicht etwas schlechter als den Weber ein.

Ja das ist auch mein Eindruck

Die 50 cm (Rost) vom Rösle gefallen wir auch gut. Größer als der ProQ aber nicht so riesig wie der Weber 57cm.

ProQ Excel / Napoleon Apollo und Rösle F50 haben alle 48cm Rostdurchmesser.

Nur die Griffe fehlen mir beim Rösle, sonst wäre es der perfekte Watersmoker. Die sind beim Rösle aber nicht ganz so wichtig, weil man den wenigstens weg fahren kann. Außerdem kann man die Griffe relativ einfach nachrüsten.

Ja die wäre schon hilfreich.

 

[J.M.F.]

Leider ist das Scharnier nicht mit den Stackern verbunden, bzw sind die Stacker nicht miteinander verbunden. Bedeutet das wenn man den Deckel oben aufmacht und nicht aufpasst fliegt der Deckel samt Stacker.

Danke - an praktischer ERfahrung mangelt es mir. Ich habe mich mit dem Rösle nur theoretisch beschäftigt, die Berichte hier im Forum gelesen und mir das Teil mal live ngesehen, aber eben noch nicht drauf gegrillt.

Deshalb wäre es mit auch lieber, der Rösle hätte, wie der ProQ, noch Klappverschlüsse an den einzelnen Stackern.

 

[jagger]

Leider ist das Scharnier nicht mit den Stackern verbunden, bzw sind die Stacker nicht miteinander verbunden. Bedeutet das wenn man den Deckel oben aufmacht und nicht aufpasst fliegt der Deckel samt Stacker.
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Nein, da fliegt nix weg - ihr habt aber auch Ideen.

 

[Rekord]

Nein, da fliegt nix weg - ihr habt aber auch Ideen.

Ja solange man aufpasst. Am Schluchtengriller OT stand einer rum und jeder der mal schauen wollte ist erschrocken als der Stacker wegrutschte wenn man den Deckel aufgemacht hat. Das kommt vor allem auch daher das der Griff vom Deckel und das Scharnier nicht genau gegenüber sind. Damit rechnen nur die wenigsten. Ist ja kein riesen Problem aber es ist halt eine kleine Schwachstelle die besser sein könnte. Alles in allem ist aber der F50 schon sehr gut.