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Muttertagsessen Anregungen

H

Hannes56

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,
ich habe für kommenden Sonntag meine Eltern und Schwiegereltern eingeladen zum essen.
Jetzt bin ich auf der Suche, was ich grillen kann.
Gibts hier im Forum vielleicht wo eine passende Ecke für solche Grillideen? Bei der was gibts denn heute zu essen bin ich nicht wirklich fündig geworden.

Habt ihr vielleicht ideen? Ich möchte mit dem Kugelgrill etwas Flachgrillen, bin aber noch für alles offen. Longjobs eher nicht da ich am Vortag unterwegs bin :-)
Ich hab schon mal an Garnelenspiese gedacht.
LG
 
Der eine mag Bauchstreifen vom Schwein, für den nächsten ist DA-Filet gerade gut genug 😉 Wenn wer dabei ist der kein Fleisch mag wird es nochmal "komplizierter".
Ich mach z.B. Pizza aus dem HBO, ist für 10 Personen ganz schön viel Arbeit und zieht sich etwas in die Länge, aber es schmeckt allen und mir macht es Spaß.
 
Ich würde es so einfach machen wie möglich......nicht zu viel......das bringt Stress.
@pefra hatte da schon eine gute Idee.
Würstchen gibt es in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, dazu Kartoffelsalat / Nudelsalat oder Baguette.
Ein wenig bunte Eß - Deco ....Gürkchen , Tomätchen usw.
Oder einen großen Braten......Kasslerstück oder Nacken zum Beispiel. Das kann man gut kontrollieren und dann portionsweise aufscheiden.
 
Nackensteak, Putensteak, Rinderfilet, Bratwürste und dazu einen bunten Salat reichen.
 
Wenn ich Leute einlade, habe ich keine Problem, wenns mal etwas aufwendiger wird.
Pizza wäre auch cool, aber ich komme hier mit dem Kugelgrill nicht nach für viele Leute.

Meistens schmeiße ich alles mögliche auf den Grill wie hier auf die Fotos, ich würde gerne aber mal etwas neues probieren :) Mir fehlt hier aber die Idee.
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Ich würde auch Muddern fragen, was sie gerne möchte, aber auch alle anderen Gäste worauf sie so Bock hätten.

Dann kann man ja noch irgendwelche Beilagen mitgrillen.

Flachgrillen heißt bei mir dann tatsächlich Würstchen, Nackensteaks, Bauchfleisch, Grillfackeln, irgendwelche Spieße (egal ob nun Garnelen oder Schaschlik), dazu dann Baguette/Giabatta mit Dips, Nudel- oder Kartoffelsalat und evtl. noch ein paar gegrillte Maiskölbchen mit Kräuterbutter, ganz klassisch halt.

Ich mache gerne so kleine Probierchen dazu, wenn die Gäste sie noch nicht kennen sollten, sowas wie Moink Balls, Jalapeno Poppers, Armadillo Eggs oder auch glasierte Chicken Wings. Kann man nebenher indirekt mitlaufen lassen und fängt halt etwas früher mit den Vorbereitungen an, damit alles gleichzeitig in etwa fertig ist. Alles kein großartiger Aufwand und "mal was anderes".
 
Du könntest so kleine Spiesschen grillen, z.B. mit Schweinefilet/Speck umwickelt, Pollo Fino Hähnchenstücke, Rinderfilet, Lammfilet, Chipollata, Gemüse, Zwiebeln usw. Die kann man vorbereiten in den Kühler stellen und sind bei Bedarf schnell rausgeholt und flachgegrillt.
 
Hannes56 schrieb:
Wenn ich Leute einlade, habe ich keine Problem, wenns mal etwas aufwendiger wird.
Pizza wäre auch cool, aber ich komme hier mit dem Kugelgrill nicht nach für viele Leute.

Meistens schmeiße ich alles mögliche auf den Grill wie hier auf die Fotos, ich würde gerne aber mal etwas neues probieren :) Mir fehlt hier aber die Idee. Anhang anzeigen 3631848Anhang anzeigen 3631849Anhang anzeigen 3631850Anhang anzeigen 3631851
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Ich glaube, es geht nicht darum was man alles kann oder möglich ist.
Du möchtest doch Zeit mit deiner Mutter verbringen, aber wenn du dauernd am Grill stehst, wird das schwierig.
Deshalb besser einfach!
Wenn liebt sie wohl mehr,......dich oder dein Steak? ;)
 
nana, wir verbringen genug Zeit miteinander ;) Außerdem geben sie Mütter hier keine konkreten Wünsche ab. Das grillen mache ich eher für mich :)
Außerdem verbringt man hier ja nicht zuviel Zeit am Grill.

Aber die Idee mit Moink Balls, Jalapeno Poppers oder Armadillo Eggs gefällt mir gut. Würstchen und etwas Schweinefleisch gibts auch dazu. Spargelzeit wäre auch noch, mal schauen ob ich hier auch was mache.
 
Hannes56 schrieb:
nana, wir verbringen genug Zeit miteinander ;) Außerdem geben sie Mütter hier keine konkreten Wünsche ab. Das grillen mache ich eher für mich :)
Außerdem verbringt man hier ja nicht zuviel Zeit am Grill.

Aber die Idee mit Moink Balls, Jalapeno Poppers oder Armadillo Eggs gefällt mir gut. Würstchen und etwas Schweinefleisch gibts auch dazu. Spargelzeit wäre auch noch, mal schauen ob ich hier auch was mache.
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Bitte nicht falsch verstehen,.....das mit der Zeit verbringen.
Das sollte kein Vorwurf sein!
 
Hannes56 schrieb:
Hallo,
ich habe für kommenden Sonntag meine Eltern und Schwiegereltern eingeladen zum essen.
Jetzt bin ich auf der Suche, was ich grillen kann.
Gibts hier im Forum vielleicht wo eine passende Ecke für solche Grillideen? Bei der was gibts denn heute zu essen bin ich nicht wirklich fündig geworden.

Habt ihr vielleicht ideen? Ich möchte mit dem Kugelgrill etwas Flachgrillen, bin aber noch für alles offen. Longjobs eher nicht da ich am Vortag unterwegs bin :-)
Ich hab schon mal an Garnelenspiese gedacht.
LG
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Eltern und Schwiegereltern sind ja dann schon eher ältere Semester. Da würd ich nicht zu viel Experimentieren. Garnelenspieße als kleine Vorspeise sind schon mal gut. Das klassische Halsgrat mit Kartoffelsalat, Thüringer Bratwürstl, Käsekrainer mit Kräuterbutterbaguette, Salate. Da sind alle zufrieden. Als Nachspeise gegrillte Ananas mit Vanilleeis.

Was auch immer gut als Beilage kommt sind italienische Vorspeise ( gegrillte Auberginen, Zucchini und Paprika). Mag praktisch jeder und kannst am Vortag schon machen.

Gutes Beispiel.

Gruß Dingo
 
Hannes56 schrieb:
Wenn ich Leute einlade, habe ich keine Problem, wenns mal etwas aufwendiger wird.
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Dann bereite Schaschlick, siehe separaten Thread, zu oder du baust dir ein Türmchen, gibt es auch einen Thread dazu, und kredenzt Gyros oder Döner. Parallel dazu noch Bifteki und roten Reis.

Alles in deinem Grill umsetzbar.
 
Wenn es nur darum geht, Ideen zu finden, was man so im Kugelgrill machen könnte, dann kannst du auch hier mal durchschauen:
https://www.grillsportverein.de/forum/forums/kugelgrill.91/

Weitere Möglichkeiten für indirekte Zubereitung:
https://www.grillsportverein.de/forum/forums/indirekt-mit-holzkohlegrills.122/

...und für direktes Grillen:
https://www.grillsportverein.de/forum/forums/direkt-mit-holzkohlegrills.120/

Was den Spargel angeht, so kommt hier bei uns als Beilage auch immer so eine Gemüsepfanne mit karamellisiertem Gemüse gut an, grüner Spargel, Zuckerschoten, Paprika, Champignons, Zucchini, alles in mundgerechte Stücke schnippeln, mit etwas Öl vermengen, kurz in der Pfanne dünsten, würzen und noch leicht knackig mit Rohrzucker direkt in der Pfanne karamellisieren und in der Pfanne auf dem Tisch servieren.

Grüner Spargel, gegrillt im Baconkleid kommt als Beilage auch immer gut, ebenso wie Tornado Potatoes, Smashed Parmesan Potatoes, Hasselback Potatoes.
 
Danke für eure Einfälle. Das in dem Forum unter Kugelgrill oder indirekt/direkt habe ich viel angeschaut, aber es ist auch sehr viel anderes dabei, was nicht umbedingt Rezepte sind sondern Grillerfahrungen u.s.w.

Aber ich werd ein paar von euren Sachen sicherlich umsetzen. Freu mich schon direkt ;-)
 
Hallo,

naja beim Fotografieren hats mich immer. Da denk ich so selten. Hier ein Foto von ziemlich am Anfang. Jalapenó Poppers wollte ich machen, aber nur mit Spitzpaprika, weil viele nicht scharf mögen. Hab leider keine kleine gefunden und in einem anderen Bild gesehen, das man diese auch auseinander schneiden kann. Mache ich nicht mehr, da ich diese nicht drehen kann und die Hitze zum Speck oben nicht ankommt. Die Moink Balls waren super. Die werde ich wieder einmal machen. Die Champions mit Frischkäse waren auch gut. Für die Spargel in Speck eingewickelt ist mir der Speck ausgegangen :) War auch genug. Kottlets, Spargel, Würstchen und Schrimpsspiese wurden dann direkt gegrillt. Da war keine Zeit für Fotos :-) Aber war alles spitze, bis auf die Putenkeule hier am Bild. War ziemlich fest, nicht so wie gewünscht. Aber es war genug da. Die Pute werden wir dann morgen essen. Hoffe auch ihr hattet einen schönen Muttertagsgrill :)

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