Mutzbraten vom " Auspit "

[wurschtbrater]

Hallo zusammen,

heute sollte es mal wieder Mutzbraten geben.
Da ich in meiner unendlichen Güte meinen Mutzbratengrill irgendwie verschenkt habe (muss ich wohl besoffen gewesen sein) musste mal wieder was Neues getestet werden.
Den " Auspit - World`s NO. 1 Rotisserie " wollte ich schon immer mal haben, also her mit so einem Teil und testen.

Als Ausgangsmaterial wurde 1,3 kg Schweinenacken in 4 Stücke zerlegt, mit P+S und Majoran am Vortag behandelt und eingeschweißt in den Kühlschrank.
Als Feuerstelle musste die SFB des Smoker herhalten, was auch super funktioniert.
Brennmaterial war ein Eimer voll Birkenholz, 3 Jahre gelagert.
Das Fleisch war 1,5h auf dem Spieß, dann noch 15min eingewickelt im Smoker zum ruhen.
Fazit: Ich bin sehr positiv angetan. Grillen bei offenem Feuer, ein sehr flexibel einsetzbarer Spieß, der auch noch 1a funktioniert.
Das hat Spass gemacht und super lecker war das auch noch.:anstoßen:

So, hier noch ein paar Bilder.

Allen einen schönen Sonntag - Abend.:anstoßen:

 

[Ape]

echtes feuer ist durch nichts zu ersetzen

 

[kingfisher61]

wenn die Dinger nicht sp teuer wären

 

[waldwuser]

Wir kaufen wohl Werkzeuge bei Hoffmann.

Mutzbraten steht schon lange auf der todo list.:O

Gruß Steffe

 

[weschnitzbube]

Sehe ich das richtig? Steht das ganze Ding auf nur einem Bein? Respekt, was wiegt der Motor als Gegengewicht?

Braten sieht sehr gut aus, wenn auch der Anschnitt etwas trocken wirkt...

:anstoßen:

 

[peppy]

Klasse rotiert Andreas!

Aber das mit dem Gegengewicht habe ich mich auch schon gefragt. Was passiert wenn mehr Fleisch "aufgespießt" wird?

 

[wurschtbrater]

Wir kaufen wohl Werkzeuge bei Hoffmann

...unter anderem:anstoßen:

Sehe ich das richtig? Steht das ganze Ding auf nur einem Bein? Respekt, was wiegt der Motor als Gegengewicht?

...das braucht kein Gegengewicht. Der Drehstab liegt vorn unten in der Aufnahme, hinten ( vorm Motor ) stützt sich das oben ab. Gehalten durch das Gewicht vom Stab und dem Grillgut. Der Motor dreht nur und ist in der Aufnahme verdrehsicher eingehängt.

Braten sieht sehr gut aus, wenn auch der Anschnitt etwas trocken wirkt...

...liegt am Foto! War wirklich gut.

:anstoßen:

1a das Teil !:anstoßen:

 

[Siggi]

Sehr schöne Bilder, klasse


Gruß
Siggi

 

[Kernisch]

Servus Andi,

dass sieht interessant aus

Klasse Fotos von einem leckeren Essen

VG
Frank

 

[Arminth]

Sehr geil! Aber der Hebel macht mir auch Angst!

Grüßle und Tschöh!


Armin
(Mobil)

 

[bierwurst-Franken]

Saubere australoamerikanische Thüringer Grillerei

 

[h0rN3t]

Sehr schön Andreas! Man muss ab und zu auch mal Platz für Neues schaffen und Dein Spießgrill ist bei mir bestens aufgehoben

Liebe Grüße,
Marc