
Nachdem ich Euer Forum für viele Wochen zu meinem Vergnügen verfolgt habe war es heute soweit: die Vergrillung von 3,2 Kilo Schweinenacken (bei uns in Österreich aka Schopfbraten) zu PP stand an! Start am Sonntag mit Impfen, würzen und vakuumieren, Genuss heute ab 19:00. See the pics!
Gruss aus Jois
Christoph
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