So, Freunde des ungehmmten Fleischgenusses..
Nachdem ich gestern meinen 57er ODC gleich mit LongRun Ribs eingeweiht hatte (ich berichtete
), welche trotz der nicht gelungenen Fotos spitze waren, habe ich heute mit einem Dosen-Chicken versucht.
Der Reihe nach:
Hähnchen (frisches von der Metro) war einen Tag in der Kühle mit einem Rub aus einer Marinade von sehr fein geschnittenem, frischem Knobi und Ingwer, welches mit Olivenöl und ein wenig Pfeffer verfeinert wurde. Darüber ordentlich Pfeffer.
Angefangen mit dem Besten: Halbe Dose bestes Jever:
Dann den Aludeckel weggeschnitten und Dose/Chicken "connected"
mußte das "Untergestell" wechseln, Dose hatte nicht den richtigen Stand.
Und ne Kuchenform tuts auch..
Ach ja, vorher hatte ich noch das Spochtgerät in Gang gesetzt:
So sah dann das "Arrangement" aus:
Dazu noch den Jehova Smoker gefüllt mit Hickorys...
Eine Stunde später:
Hatte allerdings von Anfang an wieder ein Temperatur-Problem.., will sagen wohl zuviel Kohle, da ich die Temp. kaum unter 200 Grad drücken konnte..Der ODC in Verbindung mit den "coconuts" heizt wie die S..
Nach 1,5 Stunden gemopt mit:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/barbecue-sauce-nach-master-sir-buana.125536/ Super Sauce, dank dem Erfinder....
Dann sahs so aus:
Und noch mal 30 Min später:
War Mörderleeeecker:
Dazu gabs lecker Salat mit Ruccola, Mais, Orange, Zwiebeln, Mozarella und Tomaten, leicht in Olivenöl an Pfeffer, Salz und Balsamico:
Bis außer Fett- und Hautresten nix mehr übrig war:
Fazit: Es war Klasse, zart, saftig und dank der Mörder-BBQ-Sauce einfach nur lecker. Dazu gabs reichlich Jever..
Und der ODC?? Bis jetzt absolut super!!
Gruss und gute Nacht, bin pappsatt
Carsten
Nachdem ich gestern meinen 57er ODC gleich mit LongRun Ribs eingeweiht hatte (ich berichtete
), welche trotz der nicht gelungenen Fotos spitze waren, habe ich heute mit einem Dosen-Chicken versucht.Der Reihe nach:
Hähnchen (frisches von der Metro) war einen Tag in der Kühle mit einem Rub aus einer Marinade von sehr fein geschnittenem, frischem Knobi und Ingwer, welches mit Olivenöl und ein wenig Pfeffer verfeinert wurde. Darüber ordentlich Pfeffer.
Angefangen mit dem Besten: Halbe Dose bestes Jever:
Dann den Aludeckel weggeschnitten und Dose/Chicken "connected"
mußte das "Untergestell" wechseln, Dose hatte nicht den richtigen Stand.
Und ne Kuchenform tuts auch..
Ach ja, vorher hatte ich noch das Spochtgerät in Gang gesetzt:
So sah dann das "Arrangement" aus:
Dazu noch den Jehova Smoker gefüllt mit Hickorys...
Eine Stunde später:
Hatte allerdings von Anfang an wieder ein Temperatur-Problem.., will sagen wohl zuviel Kohle, da ich die Temp. kaum unter 200 Grad drücken konnte..Der ODC in Verbindung mit den "coconuts" heizt wie die S..
Nach 1,5 Stunden gemopt mit:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/barbecue-sauce-nach-master-sir-buana.125536/ Super Sauce, dank dem Erfinder....
Dann sahs so aus:
Und noch mal 30 Min später:
War Mörderleeeecker:
Dazu gabs lecker Salat mit Ruccola, Mais, Orange, Zwiebeln, Mozarella und Tomaten, leicht in Olivenöl an Pfeffer, Salz und Balsamico:
Bis außer Fett- und Hautresten nix mehr übrig war:
Fazit: Es war Klasse, zart, saftig und dank der Mörder-BBQ-Sauce einfach nur lecker. Dazu gabs reichlich Jever..
Und der ODC?? Bis jetzt absolut super!!
Gruss und gute Nacht, bin pappsatt
Carsten
