Hiert mein erstes Pulled Pork:
Zeit / h KT / °
0 15
1 35
1,5 50
2 58
2,5 65
3 70
3,5 74
4 76
4,5 78
5 81
5,5 83
6 85
9 82
Das gute Stück war eine 3 Pfünder Schweineschulter ohne Knochen, die erste Stunde bei 140° Garraumtemperatur, dann 5h bei 120°, nach 6 Stunden in Jehova eingewickelt und noch
3 h im ausgeschalteten BO (mußte kurzfristig außer Haus) ruhen lassen. Und dann vertilgt: ohne Zutaten
Fleisch pur mann war ich satt 
aber hier die Bilder:
Zeit / h KT / °
0 15
1 35
1,5 50
2 58
2,5 65
3 70
3,5 74
4 76
4,5 78
5 81
5,5 83
6 85
9 82
Das gute Stück war eine 3 Pfünder Schweineschulter ohne Knochen, die erste Stunde bei 140° Garraumtemperatur, dann 5h bei 120°, nach 6 Stunden in Jehova eingewickelt und noch
3 h im ausgeschalteten BO (mußte kurzfristig außer Haus) ruhen lassen. Und dann vertilgt: ohne Zutaten
Fleisch pur mann war ich satt aber hier die Bilder: