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my first Roastbeef zum bday

Hottelix

Militanter Veganer
hier die bilder von meinem ersten roastbeef.......bei GT von 120C° bis auf eine KT von 55C° ziehen lassen danach 10 min in....folie ruhen lassen.....insgesamt 150min gegart.....die bilder sprechen weiter:saufen2:
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Anhänge

Anthony Soprano

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moin aus der Nähe:)

Alles gute zum Bday :prost: Nachträglich :D

Sieht lecker aus, hattest du Kräuter unterm Fett deponiert?
 
OP
OP
Hottelix

Hottelix

Militanter Veganer
Hi,Dankeschön..........ich habe das Stück ca 3,5kg nur mit Knoblauch und Rosmarien gespickt...die Fettschicht drangelassen...meersalz und Pfeffer erst nach dem aufschneiden verwendet....Achse und über apfelholzspähne die erste halbe Std bedampft:messer:
 

Anthony Soprano

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Fein Fein! Appelschmog ist ja schon ne feine Sache an sich :D Deine Burger sehen auch lecker aus im anderen Post, aber mit de mBier halt ichs wie die anderen Comments :lol:

PS: Hab dir mal ne Einladung zur HolsteinBBQ IG geschickt, bist ja schön dicht drann hier :)
 

Anthony Soprano

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hihi... aus euerm größten Konkurrenzdorf...Grömitz :D
 
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