Nach 4,5h "Arbeit"...

[Big L]

gab es grandiose Ribs!

Tag zuvor mit self made Magic Dust gerubbt und heute um 15h den AZK angeschmissen.

Nach 30min hatte ich erst die Temp in der Kugel unten und dann kamen die Ribs mit Admins Soße für 3h in die Kugel. (140° Deckelthermometer)
Danach reduzieren der Soße und indirektes wiederauflegen der Ribs mit Mop-Soße für 30min. (180° Deckelthermometer mit der gleichen und ersten Ladung Kohle!)

Hatte vor einiger Zeit einen Trockenlauf im heimischen Ofen gemacht, aber die Kugel hat das nochmal getoppt.

 

[gategirl]

Immer wieder einfach lecker - und schön anzuschauen!

Viele Grüße
Moni

 

[Big L]

Das dachte ich mir auch und soviele User können ja nicht irren.

Das gesammelte Wissen hier im Forum ist schon eine Macht!! 8)

 

[sesom]

geile Ribs! Schöne Fotos, lass weiter kommen!

 

[Gast-a8b3lM]

klasse ribs, wer braucht da noch jehova?
edith sacht: oops, also doch "mit"...

 

[Räucherbude]

Hui sehn die gut aus, hui sehn die gut aus :happa:

 

[Big L]

Danke, Danke!

In den 3h lagen sie in der Ikea Edelstahlschale mit einer Jehova Decke zugedeckt.