Nach drei Wochen BBQ-Entzug...

[Arminth]

endlich wieder Ribs!

Hatte noch was im Kühli. Und das wurde über Nacht in Apfelsaft, Apfelessig, Cidre und Wasser gebadet. Dann heute morgen gerubbt.

Ab in die Tonne:

3 Wochen war der Smoker krank (allein), jetzt raucht er wieder, Gott sei Dank!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Mela]

Warum legst du das Fleisch in einer Mischung aus Apfelessig, Cidre, Apfelsaft und Wasser ein?
Wie ist das Verhältnis, wieviel nimmt man?

Legst du damit nu die Rips ein oder alles mögliche an Fleisch?

 

[Mag]

Warum legst du das Fleisch in einer Mischung aus Apfelessig, Cidre, Apfelsaft und Wasser ein?
Wie ist das Verhältnis, wieviel nimmt man?

Legst du damit nu die Rips ein oder alles mögliche an Fleisch?

Damit das Fleisch mürbe wird

Schöne Aktion Arminth
Aber wie kannst du den armen Smoker nur soooooo lang allein lassen *Kopfschüttel*

 

[Arminth]

@Mela
So wie Mag schreibt. Manche sagen, das ist überflüssig. Wenn ich keine Zeit habe, lass ich es auch manchmal. Das Mischungsverhältnis kommt nicht so genau - ist auc anhängig von der Größe des Bottichs und ob mir mal wieder der Apfelsaft ausgegangen ist! Dann gibt's halt mehr Wasser...

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Arminth]

Fertig:

Mann, hat mir das gefehlt!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Friedi]

Stark! Tolle Bilder

Gruß
Friedi

 

[Sizzler]

Warum legst du das Fleisch in einer Mischung aus Apfelessig, Cidre, Apfelsaft und Wasser ein?
Wie ist das Verhältnis, wieviel nimmt man?

Legst du damit nu die Rips ein oder alles mögliche an Fleisch?

Ich lege meine Ribs über nacht nur in Cidre ein

 

[Airbagschorsche]

hab dich schon vermisst mein schatz!

endlich geht da mal wieder was!

schaut klasse aus!


gruß
tom

 

[Doc_Cleaner]

Es geht einfach nix über anständige Ribs!

Willkommen zurück!

 

[SmoKing]

Guden Arminth!
Sach mal, wo kann man sich denn drei Wochen ohne Grill aufhalten. Hast Du Dich in Deiner Tonne versteckt???
Aber die Ribs.......die sehen affengeil aus! Die wirst Du doch nicht alleine futtern?

SmoKing

 

[Gast-pn18sM]

Auch ich heiße Dich herzlich Willkommen zurück, auch wenn ich jetzt neidisch werde. Ich bin noch bis 13. August in Schottland unterwegs und sehne mich auch schon nach BBQ! Zum Glück gehts am 14. August gleich zum Weber-Stephen. Ich habe auch noch ein paar Ribs im Kühli, die gibt es dann wahrscheinlich am Samstag Abend...

 

[taigawutz]

was für schöne Ribs.
Ich hatte zwar erst letzte Woche welche, aber da könnte ich gleich wieder fieseln...