Servus miteinander,
da wir ja sowieso zuhause sind und ich mir während dieser irren Zeit mal vorgenommen habe den Tiefkuhler aufzuräumen ist mir gestern ein schöner Bauch mit Knochen in die Hände gefallen.
Wir haben bei uns mit unseren Nachbarn ne Vereinbarung, dass wir uns beim Essen/Leben/Einkaufen etwas unterstützen und so haben wir ausgemacht, dass ich heute abend das Fleisch mache und er die Beilagen. Da mein Nachbar -sag mers mal so- beim Thema Grillen immer nur ans schöne Wetter und an mariniert gekauftes Fleisch denkt, bin ich dann eher der Fleischmissionar bei uns in der Nachbarschaft
Und außerdem sollten ja 2,5 Kilo Bauch durchaus für 4 Erwachsene und 2,5 Kids reichen
Also, den Bauch aus dem Tiefschlaf geweckt und nach dem langsamen Auftauen die Schwarte mit ordentlich Salz eingerieben:
Das ganze durfte dann ne Stunde einwirken, in der Zeit habe ich mein BGE angeheizt und auf indirekte Hitze mit Conveggtor auf ca. 160° vorbereitet.
Dann noch eine Schale mit Wasser untergestellt und dann Durfte der Bauch auch schon Platz nehmen:
Dann konnte ich mich um meine Kids kümmern, die haben sich irgendwie daran gewöhnt dass Papa nicht mehr so oft zur Arbeit weg muss
Nach knapp 2 Stunden war es dann auch soweit, ich hatte ca. 68° KT.
Dann kurzerhand die Schotten aufgemacht, nach 2-3 minuten hatte ich dann knapp 300°.
5-6 Minütchen bei Hitze, das ganze sah dann so aus:
Der Nachbar hatte mittlerweile die Beilagen auch schon fertig und so haben wir uber den Zaun den 1 zu 1 Tausch gemacht und es konnte gefuttert werden.
Fazit: 1,2 Kilo Schweinebauch reichen locker für 2 Erwachsene und 1-1/2 Kids, Nachbarschaftshilfe ist nicht nur in diesen Zeiten super wichtig und Egal wie es auch kommt: Grillen hilft einfach immer!
Mit fränkischen Grüßen
Johannes
da wir ja sowieso zuhause sind und ich mir während dieser irren Zeit mal vorgenommen habe den Tiefkuhler aufzuräumen ist mir gestern ein schöner Bauch mit Knochen in die Hände gefallen.
Wir haben bei uns mit unseren Nachbarn ne Vereinbarung, dass wir uns beim Essen/Leben/Einkaufen etwas unterstützen und so haben wir ausgemacht, dass ich heute abend das Fleisch mache und er die Beilagen. Da mein Nachbar -sag mers mal so- beim Thema Grillen immer nur ans schöne Wetter und an mariniert gekauftes Fleisch denkt, bin ich dann eher der Fleischmissionar bei uns in der Nachbarschaft
Und außerdem sollten ja 2,5 Kilo Bauch durchaus für 4 Erwachsene und 2,5 Kids reichen
Also, den Bauch aus dem Tiefschlaf geweckt und nach dem langsamen Auftauen die Schwarte mit ordentlich Salz eingerieben:
Das ganze durfte dann ne Stunde einwirken, in der Zeit habe ich mein BGE angeheizt und auf indirekte Hitze mit Conveggtor auf ca. 160° vorbereitet.
Dann noch eine Schale mit Wasser untergestellt und dann Durfte der Bauch auch schon Platz nehmen:
Dann konnte ich mich um meine Kids kümmern, die haben sich irgendwie daran gewöhnt dass Papa nicht mehr so oft zur Arbeit weg muss
Nach knapp 2 Stunden war es dann auch soweit, ich hatte ca. 68° KT.
Dann kurzerhand die Schotten aufgemacht, nach 2-3 minuten hatte ich dann knapp 300°.
5-6 Minütchen bei Hitze, das ganze sah dann so aus:
Der Nachbar hatte mittlerweile die Beilagen auch schon fertig und so haben wir uber den Zaun den 1 zu 1 Tausch gemacht und es konnte gefuttert werden.
Fazit: 1,2 Kilo Schweinebauch reichen locker für 2 Erwachsene und 1-1/2 Kids, Nachbarschaftshilfe ist nicht nur in diesen Zeiten super wichtig und Egal wie es auch kommt: Grillen hilft einfach immer!
Mit fränkischen Grüßen
Johannes
