Nachbericht von Ostern

[Zetti]

Das habe ich euch noch nicht berichtet. Hähnchenbrüste mit Salbei und Chorizo. Die haben sich inzwischen zu einem Grillstandard bei uns entwickelt. Aber dieses Mal war die Qualität besonders hervorragend.
Dazu gab es Oma's Kartoffelsalat und Ofengemüse. Familie war angetan - Oma auch
Schönes Wochenende
Zetti

 

[Beefkiller]

Sehr schön!

Die Haut sieht sehr knusprig aus

Gruß

Ralf

 

[essengehen]

Sehen gut aus die Brüste. Sehe ich das richtig, das du sie seitlich eingeschnitten und dann gefüllt hast?

 

[Zetti]

Sehen gut aus die Brüste. Sehe ich das richtig, das du sie seitlich eingeschnitten und dann gefüllt hast?

Nicht ganz - es ist einfach die Haut zum großen Teil abgehoben worden, darunter ein Salbeiblatt und etwas Chorizo-Wurst. Dann wieder zuklappen, etwas würzen, fertig

VG
Zetti

 

[Zetti]

Sehr schön!

Die Haut sieht sehr knusprig aus

Gruß

Ralf

Die wurden erst 3-4 Minuten direkt auf der Hautseite gegrillt, damit sie braun und so knusprig wird, dann ca. 25 Minuten indirekt bis KT stimmt.

 

[Glünggi]

Hallo Zeit
Gratulation zu diesen Hühnerbrüstli. Mir gefällt, wie du das mit der "Füllung" gemacht hast. So kannte ich das noch nicht, aber HERZLICHEN DANK dafür.

 

[Z25]

Uh, sehr gute Idee! Das muss ich mal nachmachen............