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[Nachgebaut] Schweinebäckchen 3~2~1

Kamado holly

Kamado holly

** 42 **
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Moinsen liebe Gemeinde...
Ein bestimmter Cut vom Schwein war noch nie in meinem Ei... Schweinebäckchen...!
Und da gab es doch mal was..?:hmmmm:...
Ach ja... Sportsfreund @Hellboy76 hat zu seinem 3000. Beitrag die Teilchen 3~2~1 zubereitet und das habe ich nachgebaut...
Das entfernen der Sehnen war schon Fummelarbeit... aber es soll sich wohl lohnen...
Im Moment wird gerade bei 110 Grad geräuchert... bin gespannt wie es wird...

20200502_105806.jpg
 
Du wirst begeistert sein. ;)

Ich wünsche dir gutes Gelingen.

Gruß,

Hellboy76
 
Das sieht ja schonmal gut aus. :D
Bäckchen und Pfötchen sind das zarteste und auch mit das leckerste am Schwein.
Wobei ich gestehen muss diese auch noch nicht vereiert zu haben.
Bin gespannt was du nachher sagst. Ich denke auch du wirst begeistert sein.
Ich mach schonmal eins auf... :beer2:
 
So geht es nun in Phase 2...
Ein Bild der Schweden Schale mit Jehova erspare ich euch... in 2 Stunden wird dann mit MSB Soße lackiert...
 
Ok... hab keine Lust mehr gehabt zu warten...
Also wenn ihr Großeltern habt, die bei flachgegrillten Fleisch ihre 3. verlieren, denn sind die Bäckchen echt eine Alternative... die waren so zart, das man sie auch mit nem Strohhalm einsaugen könnte...
Kann man durchaus mal machen und genießen...
So long folks ...

20200502_162735.jpg
 
Da hätte ich auch mal per Hand zugegriffen. ;)
Sieht echt Lecker aus. :thumb2:

Gruß
Peter
 
Schaut gut aus, Klasse gemacht.

Freut mich, dass es geklappt hat.

Wenn sie dir zu weich sind kannst nächstes mal einfach Phase 2 verkürzen.

Gruß,

Hellboy76
 
I h glaube das muss ich unbedingt testen!
die sehen spitze aus :wiegeil:

schöne Sicherheitsschuhe;)
 
Kamado holly schrieb:
Ok... hab keine Lust mehr gehabt zu warten...
Also wenn ihr Großeltern habt, die bei flachgegrillten Fleisch ihre 3. verlieren, denn sind die Bäckchen echt eine Alternative... die waren so zart, das man sie auch mit nem Strohhalm einsaugen könnte...
Kann man durchaus mal machen und genießen...
So long folks ...

Anhang anzeigen 2180128
Zum Vergrößern anklicken....

Schaut sehr gut aus! :thumb2: :respekt:

...der Hinweis mit den BBQ tauglichen Fußschutz wurde ja bereits lobenswert erwähnt! Weiter so! :pfeif:
 
Au Backe! Das sieht ja fein aus. :D
Bäckchen die zerfallen, so muss das sein. Wir mögen die so. Und deine sehen so aus wie wir sie mögen.
Das turn ich auch mal nach.
 
Sehr schön, sieht lecker aus :thumb1:
 
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