Hallo liebe Gemeinde,
da bin ich doch über dieses tolle Rezept von @Oktul gestolpert und musste das gleich mal nachbauen. Das genaue Rezept entnehmt doch bitte dem Originalthread.
Zuerst den Teig, der doch recht bröselig war, in den DO (nachdem dieser mit einem Backpapier ausgekleidet wurde. Mann ist ja faul ...
) und schön flach drücken.
Dann die Füllung zusammenrühren und rauf damit
Und zum Schluß den Belag
Deckel mit Brekkies drauf und dann konnte es losgehen
Leider hatte ich einen zu großen DO gewählt und die Kohlenmenge nicht umgerechnet
. So kam dann natürlich nicht genug Hitze von oben und das Ergebnis war nicht so wie gewünscht. Kurzerhand also den Gasi angeworfen und bei 200°C laut Deckelthermometer ca. 10-15 Minuten nochmal "nachziehen" lassen. Das Ergebnis kann optisch schon mal gefallen (Ich wollte ihn nicht so dunkel wie im Original).
Noch etwas auskühlen lassen und dann mal die Leckerei aus dem schwarzen Eisen befreien
Das Ergebnis hat dann doch deutlich überzeugt, auch wenn der Kuchen nach dem Auskühlen noch viel leckerer ist, als wenn man den so wie wir recht zeitnah noch in lauwarmem Zustand verzehrt. Aber egal: Wird trotzdem nochmal wiederholt!
Danke für das tolle Rezept an Oktul!
Gruß und eine dicke Empfehlung zum Nachbauen an alle "Leckermäulchen",
Norbert
da bin ich doch über dieses tolle Rezept von @Oktul gestolpert und musste das gleich mal nachbauen. Das genaue Rezept entnehmt doch bitte dem Originalthread.
Zuerst den Teig, der doch recht bröselig war, in den DO (nachdem dieser mit einem Backpapier ausgekleidet wurde. Mann ist ja faul ...
) und schön flach drücken.Dann die Füllung zusammenrühren und rauf damit
Und zum Schluß den Belag
Leider hatte ich einen zu großen DO gewählt und die Kohlenmenge nicht umgerechnet
. So kam dann natürlich nicht genug Hitze von oben und das Ergebnis war nicht so wie gewünscht. Kurzerhand also den Gasi angeworfen und bei 200°C laut Deckelthermometer ca. 10-15 Minuten nochmal "nachziehen" lassen. Das Ergebnis kann optisch schon mal gefallen (Ich wollte ihn nicht so dunkel wie im Original). Das Ergebnis hat dann doch deutlich überzeugt, auch wenn der Kuchen nach dem Auskühlen noch viel leckerer ist, als wenn man den so wie wir recht zeitnah noch in lauwarmem Zustand verzehrt. Aber egal: Wird trotzdem nochmal wiederholt!
Danke für das tolle Rezept an Oktul!
Gruß und eine dicke Empfehlung zum Nachbauen an alle "Leckermäulchen",
Norbert
...da hätt ich jetzt brutal Lust drauf! Sieht super aus! Ich kann sie förmlich schmecken!
