nachgeschmack

[randy68]

morgen allerseits, ich habe mal eine Frage an Euch.

Wenn Ihr z.B Schichtfleisch im Dopf macht, nach dem sauber machen, macht Ihr ein Kuchen oder Brot, habt Ihr da nicht den Geschmack von dem Schichtfleisch am Kuchen. Denn mein Dopf richt immer ein wenig nach dem essen des Vortages.
Ich reinige ihn ganz normal mit heißem Wasser, also nicht kochend, so dass ich noch mit dem Schwamm beziehungsweise mit einem Ringreiniger. Danach trocken reiben, warten und danach mit Öl einreiben.

 

[Krabbenleber]

Moinsen, hatte ich so noch nicht geschmeckt.
Dann brauchst du vermutlich noch einen DOpf, einen für herzhaft und einen für süß!

 

[Tomratz]

Also ich hab da bisher auch noch nichts gemerkt, obwohl ich schon direkt nach
deftigen Sachen z.B. einen Cobbler gemacht habe.

 

[silex]

Noch nicht erlebt, besser, geschmeckt.

 

[randy68]

Ich Danke EUch

 

[Datschi]

Ist dein DO noch recht neu? Es kann sein, dass sich die Poren erst noch besser verschließen müssen. Wobei das eigentlich ziemlich bald passieren sollte.
Koch doch das Putzwasser im DO mal auf und spüle erst später durch, wenn die Finger nicht mehr mitkochen.

 

[Beefzilla]

Das hatte ich am Anfang auch. Nach mehrmaligem Gebrauch und besserer Patina hat sich das Problem von selbst gelöst. Öfters mal im DO frittieren beschleunigt das Ganze ungemein .

 

[subek]

Das hatte ich am Anfang auch. Nach mehrmaligem Gebrauch und besserer Patina hat sich das Problem von selbst gelöst. Öfters mal im DO frittieren beschleunigt das Ganze ungemein .

Auf die Idee bin ich noch garnicht gekommen

 

[MightyEyck]

Die Frage hatte ich vor ein paar Wochen auch gestellt. Dann nach ähnlichen Antworten hab ich es einfach ausprobiert ohne negatives Ergebnis vermutlich ist da die Nase besser wie der Geschmack nach dem nächsten Kochen.

 

[silex]

Mein Rat,
vor dem ersten Benutzen den DO einfach mal auswaschen und einbrennen.
Beseitigt Industriefette der Produktion und hilft seinen DO kennen zu lernen.

Eingebrannt sind manche DOs schon vorher,
aber das erste Mal mal ohne Essen darin erhitzen schadet mMn. nicht.

Gruß
Peter

 

[randy68]

Mein Rat,
vor dem ersten Benutzen den DO einfach mal auswaschen und einbrennen.
Beseitigt Industriefette der Produktion und hilft seinen DO kennen zu lernen.

Eingebrannt sind manche DOs schon vorher,
aber das erste Mal mal ohne Essen darin schadet mMn. nicht.

Gruß
Peter

was meist was ich gemacht habe, den Öle ich sogar nach jedem Gebrauch ein