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Nachos mit Hackfleisch, hähnchen, pepperoni und Käse uberbacken

Tommy82

Tommy82

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Hallo, das Thema beschreibt eigentlich was ich im DutchOven vorhabe, da ich das aber noch nie gemacht hab hoffe das hier der ein oder andere sowas schon mal gemacht hat und seine Erfahrungen und Tips mit mir teilt.

Danke
 
Du kannst sowohl Hack als auch das Huhn vorab getrennt im Dutch anbraten, dann die Nachos damit füllen, zurück in den DO geben und mit Oberhitze den Käse überbacken
 
Nachos sind meines Wissens nach Tortilla Chips. Wenn Du die mit Huhn füllen kannst, bist Du mein Held! :hmmmm: :eeek:

Wenn der TO tatsächlich Nachos meinte, würde ich die nach dem Anbraten des Fleischs darüber bröseln und wie von @MecHanisch vorgeschlagen mit Käse bei Oberhitze überbacken. Eventuell beim Fleisch noch eine Taco Sauce einbauen...
 
Hallo, also ich habe mich dann heute mal dran gegeben und muss sagen ich bis sehr sehr zufrieden mit dem Ergebnis, es war sau lecker.

Ich habe folgende Zutaten verwendet

  • 500 g Gehacktes gemischt
  • 250g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Tüte Nachos/Tortilla-Chips
  • 2 große Dose geschälte Tomaten (insgesammt 800 g)
  • 250 g passierte Tomaten
  • 300 g Käse gerieben
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidney Bohnen
  • Ankerkraut Macho Muchacho BBQ-Rub
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • 4 EL Tomatenmark
  • Jalapenos
  • BBQ Sauce
Zuerst ein bisschen Öl in den Dutch und dann das Hackfleisch angebraten, dabei das Hackfleisch mit dem Rub gewürzt. Nach dem das Hackfleisch schön angebraten war, hab ich das Hähnchen dazugegeben und auch wieder mit dem Rub gewürzt. Das ganze dann zusammen angebraten. Anschließen noch mal Rub über alles und dann die Zwiebeln und Paprika mit rein und das ganze weiter angebraten. Natürlich dabei immer wieder ungerührt.
Nachdem alles leicht angebraten war kam dann das Tomatenmark dazu was mit angebraten wurde. Als nächstes dann die geschälten Tomaten sowie die passierten Tomaten zum ablöschen in den Deutsch und die BBQ Sauce. Das ganze dann kurz aufkochen lassen und dann den Mais und die Bohnen, sowie einige Jalapenos mit rein. Das ganze unter gelegentlichem Umrühren ca 50 Minuten köcheln lassen bis alles eingekocht ist und es eine gute konsestens hat.
Dann eine Tüte der Nachos mit untergeruhrt und die andere oben drauf gesteckt und komplett mit Käse bedeckt. Dann noch ein paar Jalapenos auf den Käse und das ganze dann ca. 5-10 weiter garen bis der Käse schon verlaufen ist.
Wirklich sehr lecker.

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Top, das sieht auf jeden Fall sehr gelungen aus :thumb2:
 
Vieleicht noch ein kleiner Verbesserungsvorschlag, ich würde beim nächsten mal 500g Hähnchen nehmen, die 250g gingen etwas unter
 
Kann man auf jeden Fall mal so machen. :thumb2: Ich hätte bestimmt auch nicht nein gesagt.:messer:
 
Das sieht gut aus, und schmecken wird deine Rezeptidee auch.

Mir schwebt das Gericht minimalistischer vor.
Ich brauche 500g Rinderhack, eine rote Paprika, eine Zwiebel, 4 Möhren, Braunen Zucker, Nachos und geriebenen Käse.

Das Hack wird zuerst im Dopf angebraten und danach wieder entnommen. Dann wiederhole ich das Spielchen mit der Zwiebel, Paprika, den fein geraspelten Möhren bis sie schön gesaftet sind und gebe dann den Braunen Zucker und das Rinderhack hinzu und lasse alles zusammen kurz aufschmurgeln.
Derweil lege ich eine Gusseisenpfanne auf dem Grill mit den Nachos aus und heize ihn mit dem Heckbrenner allein auf 200°C auf. Auf den Nachos verteile ich nun die Fleisch- und Gemüsemasse und gebe nach Belieben den geriebenen Käse darüber. Auf dem Grill bleibt die Nacho-Platte bis der Käse obenauf goldbraun wird.

Voilà, fertig ist eine Nacho-Platte mit herrlich krossen Nachos, einem tollen süßen Fleisch-Gemüse-Mix und herzhaften Käse. 🙂
 
Ist auch kein Ding. :) Soll doch jeder es zubereiten wie er es gern mag. :thumb2:
 
Was ne Kalorienbombe :D
Aber geil!
Das einzige, was mich stören würde ist, dass alles wahrscheinlich relativ matschig wird. Ich hab das sonst immer im EBO gemacht, Nachos in einer Schale außen, Käse drüber, Sauce in der Mitte, am Ende nen Klecks Schmand drauf. Die konnte man dann jedenfalls noch wegknuspern.
 
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