Nachtisch im DO

[Zecke]

Habe heute (sehr überstürzt) mein DO ausprobiet.
Na ja gut das ich vergessen hatte Bilder zu machen.
Hab das Rezept der Heidelbeerschnecken machen wollen.
Da alles so hektisch gehen mußte hab ich natürlich einiges vergessen (Zitronenschale, Vanillezucker) na ja lange Rede kurzer Sinn:
Er schmeckte angebrannt (weil er angebrannt war) und der Teig schmeckte auch nicht so toll.

Nun meine eigentliche Frage: Was macht ihr so als Nachtisch im DO und was klappt auch ganz gut?

 

[Frank]

Ich habe bisher 2 mal Schoko-Pfirsich-Cobbler gemacht. Das hat sozusagen Gelinggarantie...Ich such mal ob ich Bilders habe.....

Edith sagt noch: Bilders eingefügt. Die sind aber nicht so toll.....

 

[Arminth]

@Zecke

Wenn Du etwas im DO bäckst, nimm bei einem 12er maximal 4-5 Brekkis unten drunter und den Rest von oben! Dann brennt auch nix an!

Guck mal:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/frankreichurlaub-2009-a.116823/#post425777

Wobei es bei Cobbler aufgrund der Flüssigkeit etwas mehr sein kann (hier sogar 9 unten).

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Zecke]

Tja ich hatte 6 für drunter. OK beim nächsten mal nur 4.
Ich hab grad die Bilder von deinem Frankreichurlaub durchgeklickt.
Man konnte aber wohl sehen das ihr echt Spaß hattet

Und zum Schoko-Pfirsich-Cobbler mal im Ernst er sieht echt etwas gebraucht aus. Aber nicht feige sein - ich probier es aus. Aber der schmeckt doch wirklich ne? Nicht das ihr euch nachher alle kaputtlacht wenn ich den nachgekocht hab.

 

[Frank]

Aber der schmeckt doch wirklich ne?

Sonst hätte ich ihn kein zweites Mal gemacht.

Du kannst hier auch noch mit Alkohol, Ingwer und oder Chilie arbeiten je nach Geschmack und ob Kinder mitessen. Die gehackten Mandeln habe ich in einer Pfanne über dem AZK angeröstet....Du kannst auch frische Pfirsiche nehmen, doe solltest Du aber vorher enthäuten. Etwas Vanillemark in den Pfirsichen bringt auch ein tolles Aroma.....

 

[bullrich]

Sonst hätte ich ihn kein zweites Mal gemacht.

Du kannst hier auch noch mit Alkohol, Ingwer und oder Chilie arbeiten je nach Geschmack und ob Kinder mitessen. Die gehackten Mandeln habe ich in einer Pfanne über dem AZK angeröstet....Du kannst auch frische Pfirsiche nehmen, doe solltest Du aber vorher enthäuten. Etwas Vanillemark in den Pfirsichen bringt auch ein tolles Aroma.....

Der Frank, ist der Tauberfranken Schubeck !

 

[Frank]

Der Frank, ist der Tauberfranken Schubeck !

Dann wären noch für exakt 10 Minuten und 35 Sekunden 2 Scheiben von frischem Knoblauch drin, der morgens um 4:38 bei Vollmond ausgegraben sein muss...........

 

[Zecke]

Ich habs getan und muß sagen echt toll. Super leckere Sache.
Vom Aussehen hätte ich es nicht gedacht.

 

[Zecke]

Ach ja die Bilder

 

[Frank]

Gell, das ist lecker....aaaaber



Wie hast den Cobbler gemacht ?

 

[Zecke]

Na ja das mit den Bildern hat nicht so geklappt.
DO mit Butter eingerieben (beim nächsten mal mach ich es mit Backpapier)
Saft von Pfirsichen gut zur hälfte abgeschüttet und in den DO
Biskuit Mischung in Schüssel ein Schluck Rum rein (beim nächsten mal deutlich mehr hat man kaum geschmeckt) 3 Eier dazu etwas Milch - das ganze fluffig geschlagen und in den DO gegeben dann ein paar Butterstücke oben drauf mit Zucker und Zimt bestreut und ab nach draußen.
15 Kohlen oben und 15 unten. (Beim nächsten mal weniger unten mehr oben)
Auf der Packung stand 10 min aber er brauchte dann doch 30 min.

 

[Zecke]

Mir ist etwas (ich glaube Zucker) unten angebrannt. Selbst mit Scheuerschwamm und anderem schweren Gerät hab ich es nicht ab bekommen.
Wie macht ihr euren DO normalerweise sauber und wenn es recht schlimm aussieht?
Und wenn ihr mal richtig scheuern müßt, so das er schon wieder heller wird, brennt ihr ihn jedes mal wieder ein?

 

[Mag]

normalweise auswischen (evtl mit heißem Wasser)
Wenn schlimm, über Nacht mit Wasser stehen lassen

 

[Mag]

Na ja das mit den Bildern hat nicht so geklappt.
DO mit Butter eingerieben (beim nächsten mal mach ich es mit Backpapier)
Saft von Pfirsichen gut zur hälfte abgeschüttet und in den DO
Biskuit Mischung in Schüssel ein Schluck Rum rein (beim nächsten mal deutlich mehr hat man kaum geschmeckt) 3 Eier dazu etwas Milch - das ganze fluffig geschlagen und in den DO gegeben dann ein paar Butterstücke oben drauf mit Zucker und Zimt bestreut und ab nach draußen.
15 Kohlen oben und 15 unten. (Beim nächsten mal weniger unten mehr oben)
Auf der Packung stand 10 min aber er brauchte dann doch 30 min.

Du musst da nix mischen, einfach die Trockenmischung rein und nen paar Butterflocken, Zucker und Zimt drauf