Diesen Samstag war es soweit - nach den ganzen Sommerwochenenden, an denen immer irgendwelche Feierlichkeiten bzw. Mithilfe an verschiedensten Vereinsfesten und auch Urlaub angesagt war, nun endlich mal ein Wochenende, wo einfach nichts angesagt war -> Zeit wirds den UDS einzuweihen!!
Also einen 'Tag des offenen Tores' ausgerufen: wer vorbeikommt, soll reinkommen ein Bier geht immer
, nachmittags gibts dann sogar Fresschen.
Also 3,6kg Schweinsschopf (Nacken) gekauft, Freitag früh mit MD gerubbt und im Kühlschrank verwahrt.
Um 00.30 gings dann daran den AZK zu zünden (3,6kg sollen ja durchschnittlich 15 Stunden dauern). Im Kohlenkorb war ein Mignonring um zwei Granitsteine aufgelegt. Die Granitsteine erstens um ein Durchzünden zu verhindern und zweiten als Temperaturpuffer statt einer Wasser-/Sandschale.
Kurz vor 3 Uhr dann folgendes Bild:
Darauf dann mal 2,5 Stunden Matrazenhorchdienst eingeschoben. Als ich zurückkam: GT bei 138°, KT bei 92° - super, wird wohl ein Frühstück...
GT auf ein Minimum runtergeregelt und somit den Zieleinlauf bis 11 Uhr rausgezögert
Den Probanden mit zwei Flaschen Heißwasser in die Kühltasche, Full Pull wurde dann für 14 Uhr ausgerufen.
Zwischendurch gabs auch schon den einen oder anderen Besuch und gepaart mit Schlafdefizit ergibt das dann beim Pullen folgenden Gesichtsausdruck (der T-Shirt-Aufdruck sollte sich dann abends auch noch bewahrheiten)
Demo des Anrichtens (PP kannte hier ja noch niemand):
Dazu gabs Oktoberfest-Bier:
Zum Abendessen dann später noch Netzkoteletts (damit hab ich meinen MdV auch überraschen können
)
Resumee des Tages: wuuuuuuuunderschön. PP schlussendlich doch funktioniert und einen sonnigen Tag wirklich nur zuhause verbracht.
Für die Besucher: Allerhand neues kennengelernt :happa:
Pulled Pork, Jalas mit Cheddar & Speck, Netzkoteletts, Gurgler (Shot mit Contreau & Tripple Sec), Cole Slaw,...
Seit Samstag haben hier einige gesehen, dass 'Grillen' doch mehr als nur Würstel-Verbrennen ist
Und für mich: Ich kenne jetzt definitiv den sportlichen Charakter des Grillens!
ün:
Also einen 'Tag des offenen Tores' ausgerufen: wer vorbeikommt, soll reinkommen ein Bier geht immer
, nachmittags gibts dann sogar Fresschen.Also 3,6kg Schweinsschopf (Nacken) gekauft, Freitag früh mit MD gerubbt und im Kühlschrank verwahrt.
Um 00.30 gings dann daran den AZK zu zünden (3,6kg sollen ja durchschnittlich 15 Stunden dauern). Im Kohlenkorb war ein Mignonring um zwei Granitsteine aufgelegt. Die Granitsteine erstens um ein Durchzünden zu verhindern und zweiten als Temperaturpuffer statt einer Wasser-/Sandschale.
Kurz vor 3 Uhr dann folgendes Bild:
Darauf dann mal 2,5 Stunden Matrazenhorchdienst eingeschoben. Als ich zurückkam: GT bei 138°, KT bei 92° - super, wird wohl ein Frühstück...
GT auf ein Minimum runtergeregelt und somit den Zieleinlauf bis 11 Uhr rausgezögert
Den Probanden mit zwei Flaschen Heißwasser in die Kühltasche, Full Pull wurde dann für 14 Uhr ausgerufen.
Zwischendurch gabs auch schon den einen oder anderen Besuch und gepaart mit Schlafdefizit ergibt das dann beim Pullen folgenden Gesichtsausdruck (der T-Shirt-Aufdruck sollte sich dann abends auch noch bewahrheiten
)Demo des Anrichtens (PP kannte hier ja noch niemand):
Dazu gabs Oktoberfest-Bier:
Zum Abendessen dann später noch Netzkoteletts (damit hab ich meinen MdV auch überraschen können
)Resumee des Tages: wuuuuuuuunderschön. PP schlussendlich doch funktioniert und einen sonnigen Tag wirklich nur zuhause verbracht.
Für die Besucher: Allerhand neues kennengelernt :happa:
Pulled Pork, Jalas mit Cheddar & Speck, Netzkoteletts, Gurgler (Shot mit Contreau & Tripple Sec), Cole Slaw,...
Seit Samstag haben hier einige gesehen, dass 'Grillen' doch mehr als nur Würstel-Verbrennen ist
Und für mich: Ich kenne jetzt definitiv den sportlichen Charakter des Grillens!
ün:
Zuletzt bearbeitet:
) habe ich auch überlegt, bzw. plane ich es als Alternative für ein nächstes PP ein. Feedback auf die kurz auf den Schnittflächen angegrillten Buns aber auch positiv - selbst von Nicht-FastFood-Essern.